Og etter Madrid Fusión, som begynner årets gastronomiske aktiviteter, krever andre messer og kongresser å ankomme. Blant de viktigste, og som finner sted annethvert år, har vi International Food and Beverage Show, Alimentaria 2012 , som vil finne sted mellom 26. og 29. mars i Barcelona .
For å gi deg en ide om hva Alimentaria handler om, kan vi si antall utstillere, 4 000, nesten 100 000 kvadratmeter med plass, de 14 forskjellige rommene som utstillerne er delt i, den gastronomiske kongressen som foregår parallelt, workshops, profesjonelle møter, smaksprøver osv. Selvfølgelig bare 4 dager.
Hvis det er noe å trekke frem ved Alimentaria 2012, ville det være BCNVanguardia International Gastronomy Congress som vil være vertskap for den store finalen for IV Chef of the Year Contest. I år vil kongressen være fokusert på innovasjon og integrering av virksomheten i serveringsbransjen, og lage en kongress for restaurering på en global måte.
Blant de spesielle seksjonene som er dedikert til betongmat, vil det være delen Smak og smak . Et avsnitt der det er aktiviteter fra tidligere tid som oljebaren, en vinsmaking plass og den iberiske restauranten i selskap.
Andre aktiviteter vil være, Spania landet med 100 oster ; Interpesca-verkstedene; Stjernene med mer fart, et verksted og søt utstilling; Matopplevelse, Markets & Trends , en salong for profesjonelle hvor man kan gjøre forretninger og møter; Innovalt 2012, trender og nye kreasjoner for forbrukere; Alimentaria Hub, et rom der det vil komme forskjellige forslag til innovasjon, kunnskap og trender for matindustrien og dens relaterte agenter.
Utstillingshallene vil være et sted å vurdere. De er gruppert i 14, med forskjellige temaer. Slik vil de med frosne produkter, autonomiene, den internasjonale paviljongen, det søte rommet, meieriproduktet, vin, olje, premium og mange flere.
Det er ingen unnskyldning å savne Alimentaria 2012 . Vel ja, først for å komme inn og andre for å flytte til Barcelona. For de i sentrumsområdet vil vi ha en annen på kort tid, Gourmet Hall.
