37 fiskeoppskrifter

Både for de som følger tradisjonen om ikke å spise kjøtt i fastetiden og trene fastende, og de som ikke gjør det, er sannheten at fisk er en mat som bør inkluderes i vårt daglige kosthold med flere fordeler, men, vær ærlig, til Noen ganger er det ikke det valgte alternativet på grunn av mangel på ideer som oppmuntrer deg til å forberede det.

Derfor utnyttet vi tiden vi befinner oss i, har vi forberedt en samling med de beste 37 fiskeoppskriftene fra Directo al Paladar, fra torsk til laks, som går gjennom mange andre varianter. Vil du fornye repertoaret ditt med oppskrifter? Ikke gå glipp av de deilige forslagene våre.

Torskeoppskrifter

En av de mest smakfulle fiskene vi kan lage mat er torsk, både fersk og saltet , og den er også basen til mange av våre tradisjonelle oppskrifter. Hvis du bruker den i salting, må du være langsiktig nok til å avsaltning dem på forhånd, så du må ta hensyn til det mellom 24 og 48 timer før.

Det er deilig ledsaget av poteter eller karamelliserte paprika, som du kan se i oppskriftene som vi foreslår, det er også det ideelle komplementet i risretter eller, mindre vanlig, med pasta som makaroni. Hvis du liker aromatiske retter med en orientalsk luft, vil du helt sikkert elske den smaksatt med sitronharissa.

Oppskrifter med laks

Takket være mengden sunt fett som laks inneholder, for eksempel Omega3, er det en av de mest fordelaktige fiskene vi kan konsumere . Kjøttet, rosa og veldig saftig, har en myk og delikat konsistens, som er perfekt hvis ikke overkokt. Med litt fantasi kan du koke det på en original og annerledes måte hver dag.

Den kokes vanligvis på grillen eller i ovnen, med lette akkompagnater, for eksempel en saus eller en sennep og persille-skorpe. Det er en veldig passende fisk til middag, eller når du ikke vil ha en veldig stor rett . Du kan også koke den, koke den dampet eller i papillote, eller legge den som en fylling i pasta eller tortillas.

Hake oppskrifter

Hake er en av de mykeste fiskene og med flest muligheter for alle alternativene vi kan finne, ikke for ingenting er den favoritten til barn, også fordi den nesten ikke har bein og som gjør det enkelt å spise . Det trenger ikke veldig lange kokker, så det vi kan dra nytte av for å tilberede det når vi har det travelt med tiden.

I tillegg er den lett å fordøye, har få kalorier og er rik på proteiner, vitaminer og mineraler, og det er derfor den er ideell til matlaging , for eksempel ledsaget av reker eller blåskjell eller som en fylling til en salt terte, slik som de vi foreslår nedenfor. .

Havabbor oppskrifter

Havabborets kjøtt er mykt og velsmakende, det er derfor det regnes som en luksusfisk , siden kvaliteten er høy og det er vanskelig å finne det i andre fisker. Du kan finne den vill og oppdrettet, slik at den kan spises nesten hele året. Den er veldig enkel å tilberede fordi den egen smaken ikke trenger for mye dressing.

Prøv å tilberede den i salt, den vil beholde all sin smak når den tilberedes i sin egen juice, selv om du også kan prøve å lage den i ceviche , en nyere måte å prøve det på som jeg forsikrer deg om at du vil like. Sideren er også deilig, det er derfor vi tilbyr deg to spektakulære oppskrifter som det vil være vanskelig å velge fra.

Tunfiskoppskrifter

Tunfisk er kongen av blå fisk , veldig rik på Omega-3 fettsyrer. Det er andre måter å tilberede det på enn i form av skiver, for eksempel ledsaget av tomat, løk eller til og med i tannstein. Den mest verdsatte delen er magen, for å koke den, bare vri og snu noen minutter, bare dryss den med en skvett olje, eddik eller soyasaus.

Sardine oppskrifter

Sommeren er den beste tiden å nyte denne lille blå fisken med en deilig og umiskjennelig smak og stor ernæringsmessig og gastronomisk verdi, som er deilig både fersk og hermetisert. Selv prisen er attraktiv, sammenlignet med andre varianter.

Hvis du aldri har laget dem i saltet eller panert koka, må du prøve dem fordi du vil elske dem, selv om de er like deilige i syltet saus , så vel som i rundstykker. Som du ser, er det mange andre alternativer for å forberede dem bortsett fra stek.

Oppskrifter med annen fisk

Det er mange andre varianter av fisk, så vi kan ikke unnlate å nevne en liten samling av dem, i tilfelle du har muligheten til å prøve dem . Bakt snapper og havbrasme er deilig, men hvis du liker sterke og intense smaker, vil du velge den syltede karamellen, som det gjøres på Ibiza, eller ansjosene i eddik. Som du ser er det mange alternativer å spise fisk.