Innholdsfortegnelse:
- Allsidige bryster med mye smak
- Smørbrød, smørbrød og mer
- Veldig komplette salater
- Andre veldig praktiske ideer
Den kyllingbryst så forbrukes i løpet av året, er også mest praktisk i sommer. Som hvitt kjøtt, og den minst fete delen av denne fuglen, er det en lett og proteinrik mat, veldig allsidig å innlemme i kalde og varme retter av alle slag. Og det gir også fordelen at det er perfekt å ta på en piknik-tupper eller forberede seg på å komme tilbake på jobb.
Det er to viktige aspekter for å unngå å ødelegge oppvasken: overvåk matsikkerheten og unngå å være blid og tørr. Husk at kylling alltid skal kokes godt , aldri konsumeres rå, og ta vare på den kalde kjeden, spesielt hvis temperaturen stiger for høyt.
Allsidige bryster med mye smak
Enkel grillet kyllingbryst går ikke så bra i kulda. Sjansene for å bli ferdig med en smakløs skosåle er veldig høye, enda mer med fine fileter. Det er mye bedre å tilberede hele bryster og uten å skynde seg , for eksempel i en langsom komfyr eller i et vakuum, eller bruke et lite triks. Her har vi en metode for å tilberede dem i ovnen og gjøre dem saftige.
Når de er klare, kan vi skjære dem i medaljonger eller strimler, eller vi kan også smuldre dem. De innrømmer også mange dressinger, før eller etter matlaging, som krydder, lette sauser og dressinger, eller friske urter. Hvis det vi har hjemme er biff og lite ønske om å slå på ovnen, marinere dem, kan vi også oppnå gode resultater på grillen eller grillen.
Smørbrød, smørbrød og mer
"Entrepanes" eller massene har fordelen at vi kan ta dem nesten hvor som helst og spise dem uten behov for bestikk eller flere containere - bare noen servietter av og til. Selv om noen foretrekker dem varme, låner de fleste seg godt til å smake på kulde eller i romtemperatur, og det inkluderer fyll med kyllingbryst.
En enkel kylling- og avokadosalat kan gjøres om til en deilig sandwich for en lunsj hjemmefra eller en rask middag. Den stekte kyllingen som er igjen er også ideell for disse formålene, til og med å bruke mel tortillaer og maisdeig, som i denne oppskriften på kyllingduur. Og selv om lårene har en tendens til å være smekkere, egner brystet seg like godt hvis det er riktig parret.
Veldig komplette salater
Kaldtrettenes verden styres fortsatt av salater, også i den varme versjonen. Praktisk talt hvilken som helst oppskrift kan enkelt berikes ved å inkludere kokt kyllingbryst, dra nytte av matrester eller forberede den til anledningen på et øyeblikk. Her igjen anbefaler vi å gjenbruke stekt kylling , uten å glemme en god dressing.
Det er en enkel måte å innlemme protein og gjøre salaten om til en ernæringsmessig komplett rett, med knapt fett. Fjørfekjøtt kombineres like godt med grønne bladsalater, som denne med spinat og soyasaus, som i en blanding av belgfrukter eller til og med med frukt, for eksempel med bringebær.
Andre veldig praktiske ideer
Hva annet kan vi tilberede med kaldt kyllingbryst? Du må bare la fantasien løpe løpsk. For eksempel i salte kaker , åpen eller angelsaksisk kakestil, med butterdeig eller shortcrust wienerbrød. Quiches, cocas, empanadas og empanadillaer er også en god ressurs, og perfekt å gå. Alle versjoner av en toast og dens varianter innrømmer selvfølgelig dette kjøttet, i tillegg til grillspyd og kanapeer.
For å fullføre dette utvalget av oppskrifter, har vi noen veldig internasjonale forslag for å gi et mer originalt preg på måltidene våre, uten å måtte ty til mikrobølgeovnen:
