101 termomixoppskrifter til jul

Den mest hjemmekoselige tiden av året kommer, hvor vi samles med familie og venner i våre hjem for å tilby dem menyer laget med all vår kjærlighet. Noen ganger er det vanskelig å tenke på hva vi skal forberede oss til slike spesielle datoer der vi i tillegg må glede både voksne og barn. Derfor har vi samlet 101 Thermomix-oppskrifter til jul.

Mange av dem blir forklart å gjøre med og uten denne kjøkkenroboten, men hvis du har det vil du kunne forskuttere tid, krefter og brukte potter, det er derfor vi har samlet alle disse oppskriftene som du vil redde deg selv fra å måtte tenke på hva du skal tilberede i løpet av denne jula. , med forslag som spenner fra veldig enkle til mer forseggjorte . Skal vi starte?

Abonner for å motta oppskriftene, informasjon om ernæring og gastronomi hver dag.

forretter

Hvis du leter etter en spesiell meny, vil du sikkert forelske deg i et av de følgende to forslagene. Den ene fra havet og den andre fra landet , det ville være best å ikke velge en og forberede begge på å ha et bredere spekter av smaker. Du vet allerede at en spesiell presentasjon får en rett til å se mer fristende ut, det er derfor jeg spår at i disse to tilfellene ikke engang blir smuler igjen.

Den første er en mousse av foie- og geitost med karamelliserte epler, som kan serveres på skiver ristet brød som kanape.

Den andre er en rask krydret cockle ceviche med estragon i lime som sikkert vil bli en suksess, og hvis full oppskrift vi deler nedenfor

ingredienser

For 12 enheter

Vann 500 ml
Cockles 500 g
Is
Lima 7
Ekstra jomfru olivenolje
Kvernet svart pepper
estragon
Frisk koriander åtte eller ti blader
Tabasco saus

Slik lager du krydret cockle cebiche med estragon i kalk

Vanskelighetsgrad: enkelt

Total tid

Vi legger vannet i glasset og programmerer 5 minutter, varotemperatur, hastighet 1. I mellomtiden renser vi cockles og for dette legger vi dem i en beholder med vann og litt salt. Med den åpne hånden vil vi snu oss slik at de frigjør jorden og urenhetene. Vi skifter vann så mange ganger som nødvendig til vi ser at det ikke er skitt. Så legger vi dem i varomebeholderen og drysser de tørkede estragonbladene. Plasser varomaen i sin stilling og program 5 minutter, varotemperatur, hastighet 1. Når den programmerte tiden er over, sjekk at cockles alle er åpne, hvis ikke, fjern de åpne og la resten, programmering noen minutter, kl. samme temperatur og hastighet. Det er viktig atVi kjøler raskt , så vi er forsiktige med ikke å brenne deg selv, vi fjerner dem fra brosjyrene, legger dem i en liten bolle og legger dem i en annen stor bolle med isbiter og vann. Så i en liten bolle legger vi saften av en lime, olivenoljen, paprikaen, rør med en skje for å emulgere dressingen og tilsett korianderbladene, finhakket. Ceviche vår er nesten klar, nå kutter vi endene av filene og deretter filene i to. Vi legger noen få cockles på toppen av filen og hell noen dråper bandasje og litt Tabasco.

kremer

En krem er et utmerket alternativ for å starte en meny , uansett om den er festlig eller ikke, siden den ikke er en tung rett og siden den vanligvis inneholder grønnsaker, gjør det det mulig å kompensere litt for de overskuddene vi pleier å gjøre i juleferien. I tillegg kan et veldig viktig faktum utarbeides på forhånd, noe som vil hjelpe oss med å lette arbeidet i siste øyeblikk. Forslagene våre er:

Zucchini vichysoissse
Løkkrem med øl.
Blomkål karri krem
Blåskjell karrykrem med fersk gressløk
Hvitløk parmentier krem med appelsinmuslinger
Grønn aspargeskrem
Gresk kikertesuppe
Krem av gulrotkarri
Kikertkrem med purre og sopp
Kokosnøtt paprika suppe
Kald krem av agurk og avokado

Forretter og salte kaker

Hvis kremen virker for lett for deg, kan du velge en av de følgende rettene, blant dem finner du salte kaker, som du kan servere kuttet i porsjoner eller tilberede minikaker til hver spisestue, fylte auberginer eller potetomelett å lage i Thermomix . Vårt råd er at du velger flere av følgende forslag og tjene dem på samme tid, klippe slik at hver diner tar hva han vil. Oppskriftene er:

Vegetabilsk plommekake
camembert brød
Hjortekake
Auberginer fylt med spinat og tunfisk
omelett
Knust spinat og fetaost
Focaccia med skinke og ost med løk
Tunfisk med grønne oliven
Broccoli frittata med aromatiske urter
Saltet brokkoli og gorgonzola terte
Gulrotgnocchi med zucchinikrem
Reke og confit løkpai
Lasagne med brokkoli, valnøtter og ricotta

Salater og pynt

En salat er en rett som ikke bør mangle under julemåltidene, siden den lyser opp de andre oppskriftene som vi har valgt, og i tillegg kan den også serveres som pynt. I dette avsnittet vil du finne flere alternativer for å følge hovedrettene dine , hvis du liker kontrasten av smaker, ikke nøl med å velge alternativene som virker mest avantgarde.

Rødkål og eplesalat
Marokkansk gulrotsalat
eplemos
Dampet brokkoli med sitron tahini dressing
Søtt og surt pynt til hvitt kjøtt
Tzatziki, gresk yoghurt og agurksaus
Nelba ris
Vanilje agurksyltetøy
Kremet potetmos
Poteter Revolconas

Brød

Hva med å servere nybakt hjemmelaget brød? Ikke fortell meg at det er en annen mer appetittvekkende aroma, nesten ja, men ikke overlegen. Hvis du tør, med Thermomix er det veldig enkelt å få den perfekte blandingen og innsatsen fra din side vil være null. Jeg foreslår flere oppskrifter for deg å finne den som passer best for din smak, fra det typiske brødet med rustikk brød til mer delikate brød i individuelle porsjoner. Hvilken holder du?

Salte donuts
Chouquettes
Sæd av kumminbrød
Smørruller eller melk og smørruller
Brød med rødvin og valnøtter
Muffins med rug og mørkt øl
Canaada-brød eller flatbrød med olje
Hvitløksbrød
Wakame tangbrød
Ølstumper med solsikkefrø
Mini rugmuffins

Fisk

Fiskebaserte hovedretter er alltid velkomne til jul. Hvis du liker noen av de følgende oppskriftene, vil det være best om du kjøper hovedingrediensen på forhånd , slik at du ikke vil lide prisøkningene som sjøingredienser vanligvis lider rett før fester. Som alltid er organisering viktig for å kunne lykkes med alle sider av en meny og forhindre at lommene våre kommer ut av harme.

Kulibiak eller russisk laksepai
Utstoppa monkfish med reker
Queneller av merke av torsk på krem av salmorejo
Blåskjell med cava krem
Blekksprut med poteter

kjøtt

Kjøtt er hovedpersonen i enhver viktig feiring, men i dette tilfellet har jeg valgt en serie retter med magert kjøtt, siden vi har en tendens til å misbruke litt i juleferien og på denne måten kan vi veksle menyene slik at noen blir lettere . Ikke av den grunn må resultatet være mindre saftig, tvert imot, med noen av de følgende forslagene vil du se ut som ekspertkokker, og de er også retter som de små i huset sikkert vil like.

Indrefilet av svin med eplesaus og rosiner
Kyllingbryst fylt med sobrasada, Mahón-ost og spinat
Marokkansk kylling med couscous
Hvitløk kyllingbryst med paprika
Svinekam fylt med en pynt av kandiserte endiver
Hjemmelagde nuggets
Hvitløk kyllingbryst med paprika

Muffins

Frokost og snacks over juleferien er også viktig. Uansett hvor fulle vi er, er det alltid plass til en kjeksformet matbit som serveres med en te eller kaffe på ettermiddagen . Når Thermomix får en svampkake vil det være å sy og synge, sikkert når du ser noen av de følgende forslagene, vil du ikke kunne motstå.

Fire kvart romkake
Mallorcansk katt
Ciambella romagnola
Piemonteisk hasselnøtt svampkake
Rüeblitorte eller gulrot og mandelsvampkake
Bollo Maimon
Trippel sjokoladesvampkake
Village muffins

Brioches og roscones

Hvorfor vente på at Three Kings skal tilberede en brioche deig? Uansett om vi vil lage et roscón innen da, kan vi begynne å glede oss over den svampete og berikede deigen før januar. Arm selvfølgelig med tålmodighet slik at deigen er lett hele tiden du trenger, ventetidene er viktige og det kommer an på dem at resultatet er perfekt.

Boller av brioche-type
brioche
Choco King eller sjokolade donut
Mini sjokolade donut

kjeks

Hvis du har barn hjemme, kan du dra nytte av juleferien til å tilberede en god pakke med informasjonskapsler. Med Thermomix er deigen alltid perfekt , og du trenger bare å velge den vakreste og julekutteren du har og bake dem akkurat lenge nok til at de blir sprø. Husk at det er bedre å ikke overdrive det med kokingen, for når kakene avkjøles, stivner de litt.

Sjokoladekake brownies
Oransje quinoakaker
Glasskaker
amaretti

Kaker og bakverk

For de som leter etter en annen dessert enn de tradisjonelle i denne tiden av året og som alle spisesteder liker, ingenting som en kake eller en kake som vil være veldig enkel å lage hvis du bruker Thermomix . Forslagene våre er veldig varierte, fra tradisjonelle kaker som Cordovan-kaken til mer innovative, for eksempel den kalde ferskentråden som du også kan lage med annen frukt du liker.

Cordovan kake
Kald ferskentråd
Bizcoflan
Pastell San Marcos
Sitron og marengs fløtepai
Svampkake med eple- og kringlekrem

Iskremer og sorbeter

Iskrem? Om vinteren? Og hvorfor ikke, en is er en flott forberedelse for å friske opp ganen og forberede den til en tettere dessert. Med Thermomix kan du oppnå gode resultater med nesten profesjonelle strukturer. Hvis du aldri har blitt animert, er dette øyeblikket, sikkert på kort tid vil du lage dine egne smakskombinasjoner.

Mango og appelsinsorbet
Kalk- og kokosnøttis
Ostekake-is

desserter

I tillegg til nougats og andre søte oppskrifter på disse datoene, med Thermomix kan du få uendelige desserter som du kan sette et deilig sluttpunkt på en high-end-meny , ikke gå glipp av forslagene våre, fra små individuelle biter som delikate makroner , til og med fruktgelé.

Mascarpone godteri
macarons
Pasteis de Belem
Gresk fetaost-cupcakes
Mango gelé bønner
Cannelés Bordelais
Sky Bacon
fritters

Skje desserter

Hvis du Gunning for en dessert skje å vite at alle fordeler, mens de forbereder seg på forhånd og kan serveres i individuelle porsjoner i en pen kopp eller glass, slik at presentasjonen kan være vakker. I dette avsnittet har vi samlet oss fra det vanligste, for eksempel rispudding, til en lys rød fruktmousse hvis tilberedning ikke kunne være enklere og raskere.

Osteflan
Lett bærmousse
tiramisu
Risgrøt

Juledesserter

Og vi avslutter våre søte forslag med et utvalg av typiske desserter til disse festivalene, for de mest tradisjonelle . Fra nougat til smultringer, til en internasjonal oppskrift, vil du helt sikkert like dem til å fullføre menyene dine som tradisjonstegn. Problemet vil være å velge bare en.