Innholdsfortegnelse:
Du har allerede sett at vi har begynt å publisere juleoppskrifter og samlinger for å hjelpe deg med å planlegge julemøter og fester i god tid. Så vi kan være sikre på at dette året ikke vil fange oss overraskende. I dag skal vi se de beste oppskriftene på en svært egnet startpakke for julebord, jule consomm .
I denne samlingen skal jeg ta med oppvasken i denne stilen som vi vanligvis tar i små mengder som forrett, både i konsomméversjon eller uten å snuble suppe som i kremversjon , enten vi bruker grønnsaker, sopp, sjømat eller noe annet produkt, og allerede enten for å drikke varmt eller kaldt. Jeg håper det kommer godt med ideer for de kommende partiene.
Klassiske buketter
Fra og med de strengeste forstandene kan vi ta med i denne delen av reduserte supper for å konsentrere smaken som Lhardy-stilen, med sin vakre gyldne farge, eller den franske Consomé-auvergnate som du kan tilberede i Thermomix. En annen god mulighet er Consomme a la Reina, en rett med lang historie.
Hvis du vil lage en klassisk julekonsommé med en intens smak som oversvømmer sansene dine for å starte julemiddagen varm, kan du se oppskriften på julekonsum av kjøtt, skinke og fjørfe som jeg er sikker på at du vil elske.
Vegetabilske kremer
I tillegg til buljongene er det også vanlig å starte julemåltider og middager med en liten skål varm krem som trøster oss . Jeg anbefaler denne flotte kremen av stekt zucchini med fennikel eller en fin krem av brokkoli med ravioli.
Hvis du vil glede deg over den intense og søte smaken av gresskaret , har vi to gode forslag for å forføre din. En stekt gresskarkrem, og denne kremen av gresskar, aubergine og eplekarri, hvis aromaer vil transportere deg til østlige land.
Jeg foreslår også andre oppskrifter på grønnsakskremer, for eksempel denne kremen laget med blomkål, eller denne andre blomkålkremen, smaksatt med safran. To forskjellige forslag til samme ingrediens, ideell for denne tiden av året, der den er i hele sesongen .
Soppkremer
Om høsten elsker vi sopp, sautert, stuet, kandisert eller i salater. Imidlertid er det tider hvor en god varm soppkrem føles fantastisk. Du kan servere dem med noen få stubber laget med noen få sauterte sopp for å forbedre presentasjonen.
Et annet forslag er å tilberede kremen med flere ingredienser, som da vi publiserte denne kremen av sopp og purre med ingefær, som gir mange interessante nyanser og aromaer som er supplert med sopp.
Sjømatkremer og annen sjømat
Sjømat er en klassisk ingrediens i julen, men den høye prisen kan motvirke oss. Hvis vi vil at sjømat skal være på bordet vårt, men uten å utløse kostnader, er en god løsning å bruke en liten mengde til å lage en krem, slik at alle skal være fornøyde og fornøyde og vi vil ha brukt mye mindre enn om vi lager et sjømatfat .
I denne delen av julekremer laget med sjømat foreslår vi denne kremen av reker. Du vil også elske blåskjell og reker-krem, eller hvis du vil gjøre noe annerledes, kan du prøve krabbekremen. Noen av de tre oppskriftene vil gjøre de som smaker den lykkelige, fra den første spiseskjeen.
Kule kremer
Selv om det vanlige med tanke på julebuljonger eller julekremer er å ta dem varme for å vekke appetitten og trøste oss fra begynnelsen av middagen, er det også vanlig å servere kalde kremer på juledatoer som en startpakke.
Som prøver kan du velge mellom en kald krem av gulrot, en kremversjon av melon med skinke akkompagnert av potetgull, eller oppskriften på vichyssoise med eplesaus og sprø skinke.
Med all denne samlingen med oppskrifter på julekremer og julekremer , tror jeg ikke du vil ha noe problem med å velge hvordan du skal starte dine middager og måltider med en skje i en redusert versjon.
Jeg håper du likte dette utvalget av oppskrifter publisert i Directo al Paladar og følg med for fremtidige samlinger, som vil fortsette med de beste oppskriftene på kjøtt, fisk, sideretter, desserter, søtsaker, etc.
