Innholdsfortegnelse:
I dag har vi en oppskrift i delen av ganen din. Laura har sendt oss en veldig original oppskrift som hun har kalt Brownkie, brownie pluss cookies . Hun forteller deg hvordan du gjør det:
Jeg elsker sjokolade, siden jeg har grunn, det er en mat jeg alltid vil ha, uansett hva klokka er og hvor mye jeg har spist. Jeg lager vanligvis mye sjokoladebruneier, selv om det alltid er uten nøtter, verken mannen min eller jeg liker dem og datteren min er for ung til å spise dem, så jeg ignorerer dem alltid. Sjokoladekaker er en annen oppskrift som faller uke etter uke, så en dag tenkte jeg: hva om jeg satt dem sammen? Og slik ble Brownkie født, en brownie med informasjonskapsler. Det er en deilig oppskrift, vi elsker den!
Ingredienser til en Brownkie
- For informasjonskapsler vil vi trenge 150 g hvitt sukker, 150 g brunt sukker, 125 g smør, 2 egg, 1 ts vanilje, 340 g mel (jeg bruker den spesielle kringle), 1 ts natron, 150 g sjokoladechips. (eller frøene som de selger allerede tilberedt, for å smake).
- Til brownien trenger vi 3 egg, kvalitetssjokolade (samme vekt som eggene), sukker (samme vekt som eggene), 100 g smør, 1 ts vanilje og 80 g mel (jeg bruker den spesielle konditori).
Lager Brownkie
Slik lager du informasjonskapsler:
Bland de to sukkertypene og slå det med smøret i salven til det er kremet, tilsett eggene og slå igjen, deretter melet, bikarbonatet og vaniljen, bland alt godt, tilsett til slutt sjokoladebitene og bland ny.
Jeg oppbevarer deigen i kjøleskapet i en tupper mens jeg tilbereder brownien. Dette beløpet til side lager informasjonskapsler, det er nok.
Neste gang tilbereder vi brownien. Forvarm ovnen til 170 grader.
Sjokolade smelter sammen med smør i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen, vi reserverer.
Vi slå eggene sammen med sukkeret i en vid bolle til de dobler volumet, tilsett det siktet melet og vaniljen, bland godt. Vi tilfører sjokoladen og blander godt.
Og vi setter sammen brownkie. Blandingen helles i en form på ca. 28 cm, den vil avhenge av tykkelsen som vi liker, smurt eller med svovelisert papir, i dette tilfellet helles preparatet.
Vi fjerner preparatet fra informasjonskapslene, og introduserer blandingen "pegotitos" fra kakedeigen.
Deretter med en slikkepott dekker vi kakebitene med den samme deigen.
Vi introduserer i ovnen i 20 - 25 minutter, dette vil avhenge av hver ovn. Vi stikker en tannpirker, hvis den kommer ut er den klar. Du vet allerede at hvis vi bruker å bake en brownie, ødelegger det når den er innlagt.
tasting
Brownkie-oppskriften, brownie pluss småkaker er dekorert etter smak, i dette tilfellet har jeg smeltet mer sjokolade, jeg har lagt den i en engangshylse, jeg har tegnet på tallerkenen og sjokoladebrun overflaten på brownkie. Jeg håper du liker det like mye eller mer enn meg, god appetitt eller som vi sier her i Catalonia, bon profit.
Om delen av ganen din
Hvis du vil publisere oppskriften din i Direct to the Palate , må du gjøre som Laura, sende oss bilder av god kvalitet og teksten til forberedelsen du vil bli publisert til [email protected]
