I hver lunsj eller middag som er verdt saltet, kan du ikke gå glipp av en dessert som er kirsebæret på toppen av den gastronomiske reisen til ganen vår, personlig, spesielt ved anledninger (kanskje for mange) når vi gjør mat til en hyllest, vi koser oss med en dessert som etterlater oss en veldig god smak, hvis ikke, er det som om noe mangler.
Dette skyldes en artikkel som vi finner i ElDía.es, der den store franske konditoren Michel Willaume bekrefter at dessert i Spania ikke blir gitt den viktigheten den fortjener , og mer enn dessert, bakverk. Willaume viser ikke bare til restaurantkunder, han uttaler at mange er restauratørene som ikke tilbyr desserter for å matche resten av rettene.
Noe er riktig, fordi det første vi ser på i dessertmenyen som de tilbyr oss på restauranter, er at denne er hjemmelaget og fristende, da er kvaliteten en annen sang, men det er mange tilberedte desserter som er inkludert i etablissementene.
Det den ikke nevner, er at det kan være prisene på kvalitetsserviet som kaster tilbake noen spisesteder og følgelig restauratørene, som må ende opp med å spise sine søte fristelser.
Det er også nødvendig å tenke at slik som år faller på oss, søtsaker som mindre (for å se når det skjer med oss). Vi spanjoler er gode spisere, det er det ingen tvil om, men hvorfor tror du at det tredje kurset ikke er så inngrodd i kulturen vår? Eller skiller du deg fra erklæringer fra den franske konditoren?
