Innholdsfortegnelse:
Det er ikke kjent med sikkerhet når eller hvor vannmelon begynte å bli dyrket og konsumert, slik tilfellet er med så mange grønnsaker som er til stede i kostholdet vårt i dag. Eksperter peker på det afrikanske kontinentet som et mulig opphav, og det antas at denne frukten allerede ble tamme for tusenvis av år siden, siden det ser ut til at de gamle egypterne allerede spiste vannmeloner med jevne mellomrom.
Vi glemmer ofte at den smakfulle frukten vi spiser i dag har lite å gjøre med variantene til forfedrene. Nylig forskning ledet av den tyske botanikeren Susanne Renner påpekte imidlertid at de allerede i Det gamle Egypt ikke bare likte den forfriskende frukten, men den var også veldig lik den vi konsumerer i dag hver sommer.
Verket, med tittelen 'Et 3500 år gammelt blad fra en faraonisk grav, avslører at nye kongerike-egyptere dyrket tamvannmelon', og nylig publisert i bioRxiv, en del av flere indikasjoner som så ut til å indikere at faraoens vannmelon var en frukt dyrket og konsumert, og også høyt verdsatt .
Det er i Afrika der det mulige opphavet til mange grønnsaker av slekten Citrillus lanatus ligger, som vår forfriskende sommerfrukt tilhører. Selv i dag kan du finne ville frukter som ligner mer på gresskar eller courgette, mange med hvitt eller gulaktig kjøtt, og de fleste av dem er uspiselige eller veldig langt fra den saftige sødmen som vi alle har i tankene.
Selv om de primitive vannmelonene ikke var veldig appetittvekkende, ble de verdsatt for sine medisinske eller helbredende egenskaper, og det er kjent at araberne brukte dem til å behandle forskjellige plager eller forebygge sykdommer, som biolog Alex Richter-Boix påpeker:
I Spania er arten til stede fordi araberne introduserte den for sine medisinske egenskaper. Brukes som et pureringsmiddel i tilfeller av forstoppelse eller for å helbrede slange- og skorpionbitt eller fjerning av vorter. pic.twitter.com/oWn8uMKZ7T
- Alex Richter-Boix (@BoixRichter) 24. mai 2019
Vannmelon, til stede i egyptiske graver
Veggmalerier er funnet i egyptiske graver med representasjon av mat- og planteprodukter, hvor spesialister har identifisert representasjonen av vannmelon. Et av disse bildene blir presentert som en avlang frukt, av betydelig størrelse, utsmykket med tykke langsgående grønne striper.
I tillegg ble det på 1800-tallet funnet noen blader inne i en begravelse , som ligger ved siden av en mumie, som ble sendt til botanikeren Joseph Hooker, ansvarlig for Kew botaniske hage i London, hvor de har blitt bevart alle disse årene.
Blader som ble funnet på 1800-tallet i en grav holdt nøkkelen
Renner forsøkte å fordype seg i funnene for å finne ut om bladene kunne tilhøre vannmelonplanter slik vi kjenner dem i dag. Dermed skaffet han seg en prøve som de analyserte i laboratoriene ved University of Oxford. DNA-sekvensering ga veldig lite materiale å jobbe med, men identifiseringen av to gener ga nøkkelen til å finne ut hvordan de var.
Arbeidet til Renner og teamet hans avslørte at de historiske vannmelonene ville være rødt og søtsmakende , ingenting å gjøre med deres bitre renhetsfulle slektninger utvidet hundre år senere. Ved å sammenligne DNA med andre slektninger av frukten ser det dessuten ut som om det nøyaktige opphavet til dens domestisering endelig er funnet , siden de er relatert til en melonart som vokser i Sudan-regionen.
Vannmelonen egypterne spiste ville være veldig lik vår
Derfor konkluderer forskerne med at vannmelon, slik vi tenker den i dag, saftig, søt og rød , allerede ble dyrket for mer enn 3500 år siden og ble høyt verdsatt av de gamle egypterne, som sannsynligvis spredte den etter Nilen. Dette avslutter tanken om at de primitive vannmelonene ville være smakløse eller veldig bitre, som har skjedd med så mange grønnsaker at vi i dag er heldige som gleder oss i deres søteste versjon.
Tusenvis av år senere fortsatte vannmelonen sin erobring med å spre seg over hele verden, og ble allerede en av de mest populære fruktene i mange kulturer, og vår store sommerdronning.
Bilder - Pixabay
