I den siste nasjonale ostesmakingen, som ble avholdt i XX Gourmets Hall 2006, har ostene fra Casar de Cáceres feid vinner med å vinne de tre første prisene i "saueost eller soft pasta" -modaliteten. Mer enn 300 oster fra alle de spanske samfunnene deltok i dette arrangementet, den viktigste spanske ostehendelsen.
Osteselskapene fra Cáceres har skilt seg ut med hensyn til de andre, førstepremien ble vunnet av Quesería Ganadera SL, med sin Don Rebesino-ost, andrepremien gikk til Rafael Pajuelo Bautista presentert av Rafael Pajuelo og til slutt tredje premien, Quesos del Casar SL, med sin praktfulle Gran Casar.
Alle av dem er ostesymbol for tradisjon og godt arbeid. Det er noen vi ikke har prøvd ennå, men vi håper å gjøre det snart, Rafael Pajuelo ost er en av dem. Hvis du har prøvd det, kan du fortelle oss hva du synes?
