Tropisk frukt fra Malaga, fra treet hjem. vi prøvde eksotisk fruktboks

Hvem som kjenner meg vet at jeg brenner for frukt, og selv om det er vanskelig for meg å velge favoritter, innrømmer jeg at jeg i det siste i økende grad liker tropiske varianter. Problemet er at jeg ikke er overbevist om tanken om å måtte kjøpe produkter samlet tusenvis av kilometer unna, det er derfor jeg elsker å vite at det også dyrkes tropisk frukt i Spania hver gang . Et av de nyeste gründerinitiativene på dette feltet er Exotic Fruit Box, med produksjon og salg på nettet av et godt utvalg av frukt fra gården sin i Malaga.

Tropiske frukter etterspørres stadig mer, spesielt som et resultat av mange av de siste gastronomiske motene, men de er fortsatt den store ukjente blant forbrukerne. Og det som ikke mange vet, er at det er visse områder i vårt land der mange av disse sortene dyrkes med stor suksess takket være de særegne værforholdene, og dermed tillater vi å ha frukt som papaya eller avokado uten å måtte ty til å importere fra Amerika.

Tropiske frukter i Spania: mer bærekraftig og med bedre smak

Som jeg nettopp kommenterte, har jeg aldri følt meg veldig komfortabel når jeg dro til å ta en mango hjem, jeg bare fant produkter som hadde tilbakelagt tusenvis av kilometer før jeg kom til butikkene. Og jeg har alltid kritisert folk som for eksempel kjøper kirsebær i desember fra amerikanske land i stedet for å vente på sesongen vår. Men inntil nylig var import det eneste alternativet for mange tropiske frukter.

Derfor elsker jeg å vite at produksjonen av frukt som papaya, mango eller avokado i vårt land har store fremtidsutsikter. Mange produsenter satser stort på disse avlingene , markedet reagerer bra, og andre mindre kjente varianter som pitaya, stjernefrukt eller longan arbeides allerede med.

Hvor er dyrking av disse fruktene mulig i vårt land? Nesten all produksjon er konsentrert i sør, mellom Costa Tropical of Granada og Axarquía of Malaga . Dette er områder med et veldig karakteristisk subtropisk klima som, sammen med nærheten av Middelhavet, gir de beste betingelsene for å lykkes med å utvikle dyrking av frukt som er så særegne som tropiske.

Disse fruktene er tydeligvis ikke de samme som de som kan nytes i Colombia eller Costa Rica, ganske enkelt fordi de aldri kan være det. Men å satse på nasjonale produkter er ikke bare å forsvare et mer bærekraftig marked og støtte den lokale produsenten , vi tjener også på produktsmak og kvalitet. Fruktene modnes på planten og lar dem høstes på sitt optimale modenhetspunkt, og de trenger ikke å gjennomgå lange perioder i kammer eller transoceanisk transport før de når forbrukeren. Og det viser den endelige smaken .

Historien bak prosjektet

Bak Exotix Fruit Box står Alejandro del Castillo og Nono Toré, en andalusisk og en baskisk som, etter å ha møtt hverandre på en mastergrad i e-handel, møttes igjen år senere i Malaga, og deres lidenskap for frukt endte opp med å forene dem . Nonos familie hadde allerede en gård i over 12 hektar dedikert til dyrking av tropiske frukter, et høykvalitetsprodukt som de bestemte seg for å satse alt for å lansere i en verden av online salg og markedsføring.

Exotic Fruit Box er et veldig ungt prosjekt som knapt vil fylle det første året neste sommer, med allerede rundt tre måneders tilstedeværelse i nettverkene, en opplevelse som blir mer enn positivt. Det disse gründerne som er forelsket i frukt ønsker å oppnå, er å spre fordelene med tropisk frukt som dyrkes i vårt land, slik at den nasjonale forbrukeren vet og også satser på det lokale produktet og offentliggjør noen mindre vanlige frukter på bordene våre. .

Produktene de tilbyr

For tiden tilbyr nettbutikken Exotic Fruit Box tre forskjellige bokser: avokado, eksotisk frukt og mango, alle tre veier omtrent 4 kg og inkluderer en smak av håndverksyltetøy. Bestillinger utarbeides dagen før de sendes, og velg fruktene på deres optimale modenhetspunkt slik at de ikke trenger å gå gjennom kjølerom. De sørger for at alle forsendelser i Spania ankommer i løpet av 24 timer, og har mandag som en samle- og fraktdag for å sikre at alle kasser når deres mål før helgen.

Tropiske frukter har den fordelen at de, nylig samlet, har en fast og hard hud som letter transport uten skader, men de prøver også å pakke alt veldig bra slik at de kommer under de beste forhold. Hver forespørsel er ledsaget av et dobbelt informasjonsark med svært nyttige data om hver frukt, med anbefalinger for bevaring og konsum . De fleste frukt krever noen dager allerede på destinasjonen for å fullføre modning og gi den beste smaken.

Min eksotiske fruktboks

Jeg har hatt muligheten til å motta hjemme en av boksene med assortert frukt for å smake og vurdere innholdet på deres assorterte frukter. Avhengig av årstid og høstingstidspunkt, kan det nøyaktige antallet frukt variere litt fra en ordre til en annen, noe jeg tror gjør det mer naturlig ved ikke å måtte tvinge den samme eksakte sorteringen hver gang. I mitt tilfelle mottok jeg:

6 Hass-avokadoer
1 boks med medlars
2 middels papayaer
1 stort vaniljesaus
2 sjøstjerne
8 kumquats
3 glass med smakssyltetøy (papaya, mango og kumquat)

I tillegg ble instruksjonene som allerede er kommentert med konserverings- og smakstips inkludert. Forsendelsen ankom uten problem , innen angitt tid og i perfekt stand. Ingen fruktstykker viste noen skader, og alle var i samsvar med egenskapene som allerede er rapportert av de ansvarlige for den eksotiske fruktboksen, noen var allerede helt modne og andre anbefalte å bli liggende å bli modne i noen dager hjemme for å nyte dem mye bedre.

Jeg hadde ikke tid til å synke tennene - jeg er så engstelig - og sannheten er at det ikke tok lang tid å overbevise meg. Kumquats, ved slutten av sesongen og å være den siste, prøvde jeg å spise dem raskt, og selv om de allerede var noe modne, var de deilige, med den sitrusaromaen så kraftig at de har og den deilige bitre smaken jeg liker så godt. Sjøstjernene er ikke bare prangende, de har en veldig aromatisk smak, litt bittersøt, veldig forfriskende, og de varer flere dager i kjøleskapet der de blir smakligere og søtere.

Pilsene var klare til å spise, men de som varte noen dager ble enda søtere, og vaniljesausen, allerede myk, var perfekt. Jeg var spesielt interessert i å prøve papaya , og jeg var glad for å se at de holder få frø inne. De blir mye søtere hvis vi lar dem modne noen dager til, selv om jeg liker dem med en god skvett lime eller sitronsaft og en klype salt.

Selv om jeg personlig synes boksen er avokado . Kanskje har det å gjøre med min voksende lidenskap for denne frukten, men jeg har virkelig vært veldig fornøyd med smaken og strukturen til disse avokadoer som er dyrket i Spania. I boksen kom en kopi som allerede var klar til å spise, men hvis vi venter på at de skal modnes hjemme, som de anbefaler, er belønningen mye større. Litt kremet, glatt og deilig, de er en fryd å ta naturlig eller bruke i tusen forskjellige oppskrifter.

Personlig vurdering

Det er en glede å møte gründere som er forpliktet til nye prosjekter med lokal frukt og grønnsaker, som leter etter nye markeder i vårt land som tropiske frukter, en sektor der det ikke er lett å komme foran. Men det merkes at lederne virkelig tror på deres produkt og streber etter å få kontakt med forbrukeren , ta vare på kundeservice og også jobbe med å promotere frukt, gjøre dem kjent og dele nysgjerrigheter, oppskrifter, etc.

Systemet med å kjøpe utvalgte frukt direkte fra produsentene har fungert veldig bra i andre sektorer i flere år, så det tropiske alternativet måtte være det neste trinnet i markedet. Det er veldig behagelig å bestille online for å motta det direkte hjemme, og for kvaliteten på produktet og med den ekstra verdien av å være en nasjonal produksjon, er det en investering som vil være verdt det for enhver lidenskapelig frukt .