Innholdsfortegnelse:
CR20 svarer på navnet Carme Ruscadella og de tjue årene Sant Pau, restauranten hans, gjorde i fjor. CR20 er egentlig navnet som han har gitt til boka hans som han presenterte forrige måned og oktober, men gitt sitt gode preg på vinene og tilhørende produkter, er det ikke overraskende at de har satt etiketten på en cava.
Den smaksfulle lappen til Joan Lluis Gómez, Sommelier de Sant Pau, gjør ting klart.
En strålende cava, som ideene hans. Ren og gjennomsiktig, som dens ærlige karakter. Med fine og konstante bobler. Som hans filosofi om arbeid "
En cava med initialene til tjue årsdagen for Sant Pau og arbeidet til Carme Ruscadella og også definert i en smaksprøver som ser ut til å definere eventyret i to setninger på tjue års arbeid. Etter min mening en god sammenkobling, så vel som merkelig, men de har i det minste gjort seriøst arbeid bort fra motene med å sette farger og rare former på flaskene.
CR20 av Carme Ruscadella
Type: Ekstra brut. Variasjonssammensetning: 60% Chardonnay, 20% Xarel·lo, 10% Macabeu, 10% Parellada Alkoholeksamen: 12º Minimum aldring i cava: 30 måneder
