I slutten av forrige måned ble Wine Information Council (CIV) født fra hånden til hele det europeiske vinsamfunnet, som inkluderer forbrukere, produsenter og mennesker dedikert til forskning og utvikling i sektoren, samt sektororganisasjoner.
Målet er å belyse et noe sammensatt panorama av svært forskjellige studier. På denne måten vil de gi informasjon, alltid med et vitenskapelig grunnlag, om forbruket av vin eller andre helse- eller kulturelle egenskaper. Et nettverk som vil bidra til å se informasjonshullene som finnes noen steder med hensyn til andre og korrigere dem for å bidra til å tydeliggjøre mange av skyggene som finnes i dag.
De verktøyene som CIV vil ha vil være et vitenskapelig nettverk med et nettsted med en database for vitenskapelig litteratur om vin med temaer som: helse, sosiale, vitenskapelige aspekter, og en del på dagens arbeidsprogrammer. Dette er et annet av hovedverktøyene, hans nåværende arbeidsprogram under mottoet Vino con Moderación, una vida.
