De sier at den økonomiske krisen skjerper oppfinnsomheten, så mens ti prosent av de nederlandske barene som er berørt av den stenger i Amsterdam, har en gruppe unge hotellfolk oppdaget en formel slik at virksomheten deres ikke bare opprettholdes, men har blitt bli et av de mest etterspurte og besøkte stedene i byen . Basis, som oversettes til grunnleggende, forårsaker en oppstuss.
Her kan kundene ta med egen mat enten tilberedt hjemme eller kjøpt et annet sted, og bare betale for drinkene de spiser. Selve konseptet er ikke nytt, for hvem husker ikke de klassiske rasteplassene der du tok ut piknikkurven med all maten og bare krevde at du skulle betale for drinkene? Selvfølgelig var det viktig at de ble kjøpt lokalt. Jeg ser fortsatt ut til å se plakatene henge på trestammene som varsler om denne regelen.
Men selvfølgelig, i en by som Amsterdam, har dette konseptet virket revolusjonerende, ifølge promotørene forsto folk ikke først mekanismen, selv om de litt etter litt forsto systemet og likte det mer og mer. Så i løpet av sine fem måneder av livet har han blitt veldig populær, spesielt blant unge mennesker som ser at de kan fortsette å gå ut på middag og tilbringe en natt med vennene sine, uten å bruke så mye penger.
Basis tilbyr sine kunder tallerkener, bestikk, servietter og til og med mikrobølger for å varme opp maten. Dette er vanligvis for det meste hjemmelaget og enkelt, selv om det også er kunder som tar med mer detaljerte retter som lasagne eller japanske spesialiteter. Men for de late eller de som ikke vet hvordan de skal lage mat, inneholder baren en liste over nærliggende restauranter hvor du kan bestille maten, spesielt gatekjøkken som bringer deg nærmere Basis. Forpliktelsen fra klientens side, at ingen tar med drinker utenfra og at alle bestilles i baren.
Her i vårt land, som Paco fortalte oss forleden, dukker det allerede opp andre alternativer til tradisjonell gjestfrihet, men tror du at denne typen lokaler kan være et utløp for å fortsette å gjøre det sosiale livet selv i krisetider? Til slutt og som en personlig refleksjon, selv om dette er en virksomhet og konseptene er forskjellige, er det trist at en bar som Basis tilbyr deg alle disse tjenestene (tallerkener, servietter, mikrobølger …) og av samme grunn vil de belaste oss på barneskolen når de tar med egen mat.
Bilde - Basis Amsterdam Mer informasjon - Basis Amsterdam Direkte til ganen - Tiltak mot krisen i gjestfrihetsbransjen Direkte til ganen - Tiltak mot krisen. En lav handlekurv
