Enkel tilberedning: pasta. kokebok

Innholdsfortegnelse:

Jeg er ikke mye gitt til oppskriftsbøker . For det første fordi jeg dødelig følger instruksjonene, og jeg endrer alltid ting eller hopper over trinn; for det andre fordi de vanligvis er for forseggjorte oppskrifter etter min smak, med prosesser som innebærer lange koketider, hvile og tenke i god tid hva du skal spise; og for det tredje fordi jeg liker å oppfinne mer (selv om det allerede er oppfunnet noe) enn å tolke.

Imidlertid har denne enkle pastakokeboken stjålet hjertet mitt. Hovedsakelig fordi oppskriftene er enkle både i ingrediensene og i utdypingen, men også fordi boka er veldig minimalistisk i innholdet; Et flott bilde av retten, en liste over ingredienser og en kort beskrivelse av prosessen er alt vi finner i hver oppskrift.

Denne enkelheten gjør at han kan illustrere nesten 30 oppskrifter på bare 60 sider, men det beste er at hver og en er "fra sin far og mor", det vil si at de ikke ligner hverandre bortsett fra to eller tre klassiske, resten er Jeg visste ikke helt, og at jeg er veldig glad i Italia og pastaen. Fremhev også kvaliteten på fotografiene, som uten fanfare formidler veldig godt smaken som vi kan forvente av hver oppskrift.

Et annet viktig poeng er at når en ingrediens ikke er lett å finne, de tilbyr flere alternativer for å erstatte den , for eksempel med Torino fetuccini, der ricottaost brukes, foreslår de at vi kan bruke kremost eller kremet geitost hvis vi ikke finner den deilige italienske osten (noe veldig vanlig).

Kort sagt, den enkle matlagingsoppskriftsboken: pasta , enkel i utseende og upretensiøs, samler på sidene en god liste over enkle oppskrifter du kan bruke når du vil tilberede noe annet uten å kaste bort morgenen på kjøkkenet. I tillegg, selv om det var en gave og jeg ikke vet prisen for det, synes jeg det er en ganske billig bok, noe som blir verdsatt med tiden.