Mat fra Mallorca, Menorca, Ibiza og Formentera. kokebok

Med oppskriftsbøker skjer det meg som med kvinner - kjære, ikke fortsett å lese - jeg liker alle av dem, inkludert mine. Så da moren min tok med meg denne oppskriftsboken med tittelen Cocina de Mallorca, Menorca, Ibiza og Formentera som så ut som den var rett ut av en suvenirbutikk for guirier, var jeg veldig glad.

Og det er at under det åpenlyst klebrig utseendet, skjules en mer enn interessant oppskriftsbok , der alle forberedelsene er illustrert i full farge og hel side, og du kan til og med oppdage noen av de mest populære hjørnene på øyene.

Det viktige er inni

Etter en presentasjon av Itos Vázquez, forfatteren av boken , begynner vi med en kort gjennomgang av baleariske viner, samt deres forretter og likører, oljer, oliven, kapers og pølser, før vi går videre til oppskriftene selv.

Gjennom sine 80 sider er boka delt inn i åtte store seksjoner : salater, supper, ris, grønnsaker, fisk og sjømat, egg, kjøtt og desserter, hvorav noen er godt kjent, for eksempel tumbet, coca con trempó eller flaó , og andre som jeg ennå ikke hadde hatt muligheten til å prøve, for eksempel menorkansk ris med blekksprut som jeg tilberedte forleden.

I hver oppskrift, i tillegg til det nødvendige bildet og listen over ingredienser, finner vi vanligvis en forklaring på opprinnelsen til parabolen, årsaken til dens popularitet eller forholdet til ingrediensene til øyene, samt et bilde av noen turist-enklaver.

Beskrivelsen av utdypingen er detaljert og utdypende , ingen av de konsise forklaringene som etterlater deg mer tvil enn en motstander kvelden før eksamen, så ingen klager i den forbindelse.

Faktisk, den eneste fangsten jeg ser i denne boken er at oppsettet ikke gjør det rettferdig . Bildene, selv om de har en litt klassisk stil, er gode, og du vil spise hver eneste av oppvasken, men bakgrunnsgradientene, ingrediensboksene, de valgte skriftene og fremfor alt det skingrende dekselet , trekke emballasje fra settet.

Du kan si at denne kokeboken fra Mallorca, Menorca, Ibiza og Formentera skal konsulteres i ensomhet på kjøkkenet, men ikke å ha den på hylla eller å vise den foran venner. Men siden jeg liker alle kokebøker, har jeg ingen problemer med å dele med deg at jeg er glad for å ha det på hylla.