Innholdsfortegnelse:
Asiatisk mat til matvarer har vært en av mine siste anskaffelser for å legge til den delen av asiatiske matbøker jeg har. Jada, når du har flere bøker av samme type mat, hva kan du se etter i en ny bok?
Det jeg ser etter i en ny bok er enten originalitet i oppskriftene, eller at de lærer nye ting . Og denne boka som jeg har i hendene tror jeg møter begge ender. Boken er delt inn i to deler, på den ene siden bringer den et matlagingskurs med teknikker som vi vil bruke i oppskriftene, som er den andre delen.
Innenfor matlagingskurset ville jeg identifisere minst to andre deler, en første som kan være veldig generisk, og at hvis du allerede vet hvordan du skal lage sannheten kan du hoppe over det handler om tilberedning av de forskjellige ingrediensene og den andre delen om godbiter emner som å jobbe med wok, asiatiske buljonger, jobbe med tofu eller lage sushi.
De oppskriftene i boken er veldig godt forklart, med forklarende tabeller på aspekter av oppskrifter eller med forslag til forskjellige preparater fra de av oppskriften selv. Dette kommer godt med hvis du bare får ideer og ikke fullfører oppskrifter fra boken.
Fotografiene av oppskriftene er et annet av de gode poengene i boka, siden de viser presentasjonen av oppskriften perfekt. Åh, og selvfølgelig synes oppskriftene jeg viser det originale og eksotiske poenget med de asiatiske oppskriftene som jeg liker så godt.
Asiatisk mat til mat
Redaksjonell Everest ISBN 9788444120096 Pris 24,95 euro
