Julie Andrieus sjokolade. bok

Innholdsfortegnelse:

De som kjenner meg vet at jeg elsker sjokolade, og selvfølgelig er det mange bøker som jeg har viet utelukkende til denne delikatessen. Jeg fortalte nylig om Donna Hay, og i dag tar jeg deg en av favorittbøkene mine, Chocolate av Julie Andrieu , der det samles så mange gode konditoriklassikere, i tillegg til nye og saftige oppskrifter som du kan glede deg over og fornye oppskriftsboken.

Boken er delt inn i tjueto kapitler , inkludert en spesiell seksjon dedikert til grunnoppskrifter og tilbehør, en annen til å drikke oppskrifter, etterfulgt av informasjonskapsler og cupcakes, brownies, logger, kaker, charlottes, cookies, coulants, flan og kremer. , kaker, is og slushies, markiser, pumper, parfaits, kjeks, mousses, muffins, brød, kaker, trøfler, etc.

Oppskriftene deres inkluderer alt fra flotte klassikere som sjokolademousse, sjokoladedacquoise, frossen bombe, økonomisk, til de mest eksotiske som pastinakk og hvit sjokoladekake eller til og med sjokolad Risotto, og alt illustrert med et utmerket fotografi som inviterer deg til å prøve alt .

Dets enkle forklaringer og ingredienser som er enkle å få, gjør denne boken til en konstant og ideell invitasjon til å prøve hver av sine oppskrifter, der deiligheten av franske bakverk er implisitt.

Jeg har blitt utslitt før mange av forberedelsene hans, spesielt mousse de toblerone, en av mine svakheter.