"Roséen som er født i en solnedgang"
Slik definerer de ansvarlige for Cellers Capafons-Ossó denne vinen .
Og de er ikke uten grunn. Fargen på denne Roigenc 2006 er virkelig vakker. En intens, ren, krystallinsk rød. Med tusen og en refleksjon i forskjellige nyanser: oransje, kobber og oker.
Som en solnedgang.
En solnedgang ved foten av fjellkjeden Montsant, mellom vingårder i gamle Syrah, tårevåt, kanskje allerede lei av turen og lengter etter Zagros-fjellene i hennes hjemlige Persia. Eller kanskje ikke. Kanskje er det bare at bakkene med llicorella han er i dag, minner ham om granittterrassene på bredden av Rhône som en gang var hans hjem.
Det var som det måtte, denne rødrosa rosen fra tårene. En vin med karakter.
Allerede i glasset viser den en elegant nese, med tusenvis av rips, rød lakris, anis, til og med gul frukt, Calanda fersken. En seriøs, vinaktig nese, uten innrømmelser til den overdreven søtheten til mange roséer. I munnen, frisk, lett, hyggelig, med noe inneholdt surhet og god utholdenhet. Uten bitterhet. Med personlighet.
En vin som nytes frisk, men ikke veldig kald, rundt 8-12ºC, og som vanligvis anbefales å drikke med alle slags salater og hovedretter. Selv om det også kan gi oss litt overraskelse med kraftigere retter som disse "Pochas con quail" som han oppførte seg som en mester.
Cellers Capafons-Ossó Roigenc 2006
Valør: DO Montsant / Falset / Catalunya Varianter: 100% Syrah Eksamen: 14,5% Alc. Pris: 7-8 euro Poeng: 8
