Innholdsfortegnelse:
Brabant er et uavhengig spansk bryggeri som ble født for fire år siden med ideen om å tilby forbrukeren muligheten til å glede seg over en annen type øl avhengig av øyeblikket eller maten som var på bordet, kort sagt, for å stille til deres disposisjon ølmeny. Det er derfor jeg har besluttet å gjøre en smaking av Brabant øl med alle dens varianter, fordi holde en er umulig.
Med hane som fellesnevneren, som representerer verdiene av stolthet, styrke og uavhengighet de forsvarer, er fem Brabant-øl: Lager, Gold, Grand Triple, White and Dark. Alt er laget basert på tradisjonelle oppskrifter fra Flandern, som forklarer det markerte preget av belgisk klosterøl som vi vil legge merke til i dem.
Brabant øl er brygget på en fabrikk i Gent (Belgia), spesielt i Brabant-regionen, derav navnet. Det er de som bekrefter at det er utvalget av Steen Brugge-øl, fra samme region, men fra Brabant bekrefter de at ølene deres utelukkende er designet for det spanske markedet av sin egen mesterbrygger, og at grunnleggerne og hovedstaden De er også 100% spanske.
Uansett, selv om det faktum at de ikke er produsert i Spania, tar bort litt nåden fra stolthet og uavhengighet, gjør det dem ikke mindre gode , som du kan se nedenfor.
Hvet hvetebrant
Vi begynner å smake med den mykeste av alle ølene, i det minste når det gjelder konfirmasjonen, fordi White Brabant er en witbier (hvet hveteøl) fra topp til tå, fra dets karakteristiske hvite skum og den uklar hvitaktige fargen til det blomstrete og sitriske berøringen på nesen.
I munnen har den nok kropp, selv om den ikke er i overkant. Den er myk, lett og behagelig å drikke , veldig forfriskende takket være at den fremdeles er veldig sitrus, spesielt med notater av appelsinskall. Perfekt til varme dager og en aperitiff eller, hvorfor ikke, en dessert.
Brabant Lager
Selv om de vanlige pilsølene på en stund har sluttet å fascinere meg, må jeg innrømme at Lager Brabant er ganske bra . Den krystallinske gyldne fargen og den litt hoppy og fruktige aromaen er overraskende. Bitterheten er veldig godt integrert, noe som gjør den perfekt for når vi bare ønsker å ta en forfriskende drink uten videre.
Gold Brabant
Med Gold Brabant snakker vi allerede om større ord. Det er et dobbeltgjæret blondt øl med en blanding av forskjellige malter, noe som gir det større kompleksitet. I glasset er det gyllent med lys kobberrefleksjoner og bare svakt skyet. Skummet er rikelig, men lett, av middels utholdenhet.
På nesen kan du se sødmen i kornblandingen og litt ristet og røkt sukker. I munnen er det en fyldig blond øl med en god mellomgane , med søte noter av mais, honning og frukt og en intens, lang og sammensatt bitterhet, veldig elegant. Den har 6,5% vol. alkohol, men den er veldig godt integrert.
Brabant Grand Triple
Blant de av oss som har smakt på Brabant-ølene denne helgen, har vi hatt diskusjonen om hvilket Brabant-øl vi foretrakk , og la kvinnene til side, som valgte den mykere, mer sitrusrike hvite, fokuserte kampen hovedsakelig på mellom Gold Brabant og Grand Triple.
Personlig foretrekker jeg Brabant Grand Triple på grunn av dens kompleksitet. Det er en blondine med lang dobbeltgjæring, med flaskeoppbevaring, selv om navnet kan føre til forvirring at det er tredelt fermentert, tilsvarer det en belgisk "Tripel". I glasset er det honningfarget med kobberrefleksjoner, bare svakt skyet og med et rikelig skum og en mer ødelagt hvit enn småsøstrene.
På nesen er den fruktig og søt, med noter av karamell og kaffe. Ganen er glatt og fruktig, selv om den intensiveres mot midten, er karamell og alkohol mer verdsatt (den har 8,7%), mens mot slutten en veldig forsiktig bitterhet er midt i scenen, med sitrus og krydret noter. Et øl med mange nyanser og en viss intensitet , selv om det er lettere å drikke enn det ser ut til.
Dark Brabant
The Dark Brabant har vært en annen av overraskelsene ved denne Brabant ølsmaking. Akkurat som da jeg prøvde Grimbergen Dubbel (Double), er dette dobbeltgjærede stekte ølet - det andre på flasken - ikke så tykt og mettende som den mørke fargen, som sjokolade og tre, og det tette skumet gjør synes.
Passasjen gjennom munnen til Osbacra Brabant er relativt lett, men med en rund og kraftig smak . For meg har det et snev av stekt kaffe, stekt sukker, tre og lakris. Kroppen er som sagt middels, med en lang og veldig hyggelig ettersmak, en blanding av lakris og ren sjokolade. Den perfekte brosjen for denne Brabant ølsmaking .
