Dette er en vaktvin av Cencibel-sorten som du kan koble sammen noen av dine deilige måltider. Casa Gualda Selección 2003 er en Manchego-vin fra Pozoamargo (Cuenca) som har en veldig intens kirsebærrød farge, er kraftig på nesen og viser en overvekt av noter av edelløvskog.
På ganen vår er den kraftig og veldig garvestoff, vi tar den sammen med en steke geit som var deilig, foreningen mellom denne vinen og steken var optimal. Selv om du følger den med en ostebrett, vil den også overraske deg med den intense forening som er vist.
Denne vinen kommer fra gamle vingårder, og franske og amerikanske eikefat har blitt brukt til herding. Et kjennetegn ved denne vinen er den klargjorte med eggehvite og den påfølgende tappingen.
Vinen koster rundt € 7 per flaske inkludert frakt hvis du kjøper den på nettet.
