Restauranten Coque lanserte en revolusjonerende vinkart som utvilsomt vil forbløffe mer enn en, denne digitale vinkartet bruker målrettede teknologier for å forbedre tjenesten til kunder som kommer til restauranten.
Med dette nye elektroniske formatet kan alle referanser (mer enn 700) konsulteres for øyeblikket og med en sanntidsoppdatering, i samsvar med tilgjengeligheten på lager og nye anskaffelser.
Dette flotte initiativet har vært arbeidet til restaurantens sommeliers-team, gjennom en tavle-PC og et program spesielt designet for dette formålet. Vinene er valgt ut av Denominations of Origin, etter region, etter årgang osv. De er også inkludert fra de billigste, med en pris på 12 euro til den dyreste, 2.350 euro. Selvfølgelig vil det være lettere å velge en god vin gjennom dette visuelle mediet, sommelierne Rafael Sandoval, bror til Mario Sandoval og Vincent Berhault, har jobbet i 6 måneder for å gi oss denne nye digitale vinkartet som sikkert mer enn en prestisjefylt restaurant vil ønske å ha.
