Den internasjonale EVA-prisen deles ut til kvinner for å anerkjenne ledelsen de representerer på forskjellige felt relatert til mat. Disse prisene er organisert av Association of Women Entrepreneurs and Director of Navarra.
Totalt 14 fagpersoner i gastronomiens verden hadde ansvaret for å regjere og tildele prisen Årets kokk til Carmen Ruscalleda , for hennes arbeid, godt arbeid og formidling av gastronomi.
Under Carmen Ruscalledas opphold i Vinaroz Prawn Applied Cooking Contest hadde vi muligheten til å snakke med henne, vi snakket ikke lenge, men hun ga oss saftig informasjon. Manetene er allerede til stede på menyen på restauranten hans, noe som indikerer at de er utsøkt, deres helt marine smak og deres ubeskrivelige, sprø, men ømme tekstur. Nyheten er studien som blir utført og som indikerer at noen middelhavsmaneter ligner de som ble brukt i japansk gastronomi, og som han antydet, var det veldig mulig at de kunne konsumeres og vises kort tid på menyen på restauranten hans. Dette er et ytterligere bevis på hans utholdenhet og ønske om å gi kafeen nye delikatesser etter smak.
Prisen blir en velfortjent pris for en flott kokk, og blir delt ut på Women's Gastronomy Contest 18. oktober.
