I går ble den nasjonale konkurransen for kjøkken anvendt til reka av Vinaroz '06, og som vi kunngjorde i Direkte til ganen, var Carme Ruscalleda president for den utmerkede juryen .
Dagen begynte med en pressekonferanse der han fremhevet enkelhet og nærhet av Carme, lidenskapen han snakker om sitt kjøkken, ingrediensene som naturen tilbyr oss, hvor mye vi har igjen å oppdage i den gastronomiske verdenen , etc.
Men i går var stjernen Vinaroz Prawn, og presidenten nølte ikke med å fange dyder av denne dyrebare ingrediensen, og sørget for at Vinaròs Prawn ble høyt anerkjent i høy restaurering på grunn av sin kvalitet, sin ekte smak og sin tekstur. Områdets milde klima, den lave saltholdigheten og maten på maten til kysten, som spenner fra Ebro-deltaet til Peñíscola, gir en reke med en utrolig kombinasjon, et elegant utseende, en erobrende kjøtthet og en unik og utsøkt smak.
For Carme, som for mange av oss, trenger rekene bare en ting for å være god, kvalitet og godt tilberedt. Enten grillet, med sofrito, i suppe, batteri osv., Vil reken være en veldig takknemlig ingrediens hvis vi behandler den med omhu.
