Baristas skikkelse blir stadig mer anerkjent i landet vårt, men foreløpig er det bare to offisielle regionale foreninger som er sammensatt: Barista Association of Galicia og Barista Association of Asturias. Fakta som har kondisjonert fotografiet du ser, som har kommet fra min egen fantasi, da det ikke hadde logo eller plakat for arrangementet, og heller ikke vinneren. Nyheten virker imidlertid interessant for meg å gradvis bli kjent med baristaene som vil delta i II National Barista Championship i Spania som arrangeres i A Coruña 5., 6. og 7. oktober.
Hvis vi forleden introduserte deg for Champion of the II Galician Barista Championship, Marcelino Candal, kjenner vi nå vinneren av det katalanske Barista Championship, Xavier Boschmonart . For å nevne, selvfølgelig, en flott andreplass for Estrella Laguna, eier av Luar Cafeteria, i Barcelona og en ung student fra School of Hospitality and Tourism CETT, Marta Raso, som tok tredjeplassen.
Ærlig talt, jo dypere jeg går inn i baristaens verden, jo mer er jeg lidenskapelig og overrasket. Derfor, hvis det skjer med deg som meg, vil vi gi deg vinnerne av de forskjellige stedene i Spania slik at alle kan komme nærmere og glede seg ekte kunstverk. I dette tilfellet, fra hånden til Xavier Boschmonart kan du gjøre det i BiX Cafeteria, i Calella, som han eier, eller ta en titt på den flotte videoen som vi foreslo i What is a barista?, Utrolig hva han gir hvis en espresso.
