I dag har vi vært på Casa Roque (Morella), der de II dagene med jakt og sopp som vi kunngjorde for noen dager siden i Directo al Paladar, ble presentert.
Der har vi vært i stand til å smake en valentiansk vin som vi har elsket, vi vil snakke om den på et annet tidspunkt, for å starte legger vi deg en video der Concha viser oss hvordan vi kan sende et glass .
Denne teknikken brukes sjelden på restauranter, men når det gjelder å nyte en god vin er den mer enn anbefalt, siden den første kontakten oppfattes på nesen, og når du smaker på det er det allerede en forbindelse mellom aromaen og ganen .
