I følge statistikk synker vinforbruket betydelig, et faktum som ikke blir oversett av alle som er involvert i vinens verden. Av denne grunn har MAPA (Landbruks-, fiskeri- og matdepartementet) møtt vindyrkere, vingårder og hotellforeninger for å diskutere problemet, hvordan vi takler nedgangen i vinforbruket i Spania og finner en levedyktig løsning.
For øyeblikket har den opprinnelige løsningen som ble tatt i bruk vært å opprette arbeidsgrupper for å analysere situasjonen, siden det er nødvendig å ha uttømmende kunnskap om problemet for å gi det den riktige løsningen.
Bekymringen i den oenologiske verden er følbar, i det første semesteret av inneværende år 2006 har det allerede skjedd en reduksjon på 3,5% i forhold til samme periode tilsvarende 2005, og i henhold til dataene de gir, blir tapet regnskapsført i millioner av liter. I gjestfrihetsbransjen er tapene også veldig merkbare, og vi spurte oss selv, hva forventet de? Ved mange anledninger skyldes reduksjonen i vinforbruk på restauranter den høye fortjenestemarginene de bruker på flasker. Noen ganger er opptil 300% av kjøpsverdien av vinen, for mye. De blir virkelig skadet av forskjellige grunner, vinen selger mindre, de risikerer å ødelegge den, og de bidrar også til å holde kjente og kvalitetsviner fra å forlate sine kjellere.
Formelen å ta i bruk tror vi vil være annerledes på hvert område, en strategi som gagner alle vil være litt vanskelig å oppnå, men vel, grunnlaget er lagt, arbeidsgruppene vil finne de reelle problemene og mulige løsninger kombinert.
Det vi ikke forstår, er hvorfor de har ventet så lenge på å gi en løsning. Hvis du har observert denne nedgangen i lang tid, trodde du at det var en passasjer? Forbrukerne ønsker kvalitet og en pris som tilsvarer opprinnelsesstedet som er stammene til flasken som ligger i restauranten eller supermarkedet, de måles i hundrevis som gjelder.
Det er ikke overraskende at mange utenlandske viner er mer konkurransedyktige, du må bare sjekke prisene for å se om det til slutt vil skje med spansk vin som med australsk vin.
