Årets siste dag har kommet, og i kveld er det tid for å skåle fordi 2006 er mye bedre enn den som slutter nå. Jeg planlegger å gjøre det med katalansk cava, og som jeg vet at det å se på tv ser ut til at det bare er to eller tre vinprodusenter som produserer det når det er flere titalls, vil jeg bidra med ett alternativ til: Juvé og Camps Reserva de la Familia , en av hulene det liker jeg.
Prisene varierer mellom 13 og 14 euro. Det er en cava av typen Brut Nature (en veldig tørr cava, motsatt av søt), og i likhet med mange av de katalanske cavasene er den laget av druer av variantene Macabeo, Xarel.lo og Parellada. Smaksnotat (Informasjon fra selve vingården) Delikate fruktige aromaer, ærlige og elegante, så vel som sammensatte og fyldige, typiske for lang aldring i flasken. Helt tørr, myk og fin på ganen, som en helhet er denne Gran Reserva cava rund og full, med en lang og utsøkt finish i munnen.
