Holy Week har brakt oss ekte glede, jeg fortalte deg allerede om en av dem her om dagen, den spektakulære maten på restauranten Las Viñas i Yuncos (Toledo). Et annet hyggelig øyeblikk, og allerede hjemme fra ferie, har smakt på Luis Reserva Brandy Gran Reserva som en uvurderlig venn brakte meg fra oppholdet i Huelva, nærmere bestemt i La Palma del Condado, der Rubio og dette konjakk er laget.
Jeg må tilstå at jeg ikke er veldig glad i konjakk, men dette har selvfølgelig gjort en bukke i min egen vinmonopol, det vil si for å fortelle deg at hvis du vil prøve det, må du betale 90 euro for en flaske med 70 centiliter (det er verdt det ), men du vil smake på en konjakk i en alder av 60 år.
Jeg har også blitt overrasket når jeg prøvde å finne ut hvor den kommer fra, den har en fantastisk historie bak seg, om ikke lest: "Mirakelet til Luis Felipe er mulig takket være oppdagelsen i 1893, i et bortgjemt hjørne av en vingård i La Palma del Condado, noen alderen og meget edle eikefat som inneholder et gammelt konjakk, utstyrt med en bemerkelsesverdig tetthet av farger og aromaer, samt en myk munnfull foretrukket av tidens gang. Hvem oppdaget det, en vinmaker krydret med vinproduksjon og en god forsmak, rapporterte overrasket over at han aldri hadde smakt noe lignende med eksepsjonelle egenskaper som skilte det fra alt kjent da, enten det er laget i Frankrike eller Jerez.
De forlatte tønnene, nesten glemt, ble merket med omtale Luis Felipe for å være utelukkende forbeholdt Don Antonio de Orléans, hertug av Montpensier og sønn av kongen av Frankrike Luís Felipe I, som bodde i Sevilla-palasset i San Telmo og er den brennevin Det fantastiske Luis Felipe-brandyet som vi gleder oss over i dag, fortsetter. "
Fascinerende, ikke sant?
