Hvor skal vi ende opp? Jeg kan tenke meg at noen purister vil si. Jeg har aldri sett det så det som vakte oppmerksomheten min i pistYnopisto (forresten, utmerket gastronomiblogg): pisto kommenterer at han kjøpte en flaske Quarzit 2004 , en Riesling Trocken (tørr) fra Peter Jacob Kühn, og at Han ble overrasket over å se at den var dekket med platemetode i stedet for den forventede kork. Når du går til grunne, og for en bestemt type vin (de som ikke trenger aldring i flasken), blir bruken av finér utbredt i Tyskland.
