Científicos de la Universidad de Zaragoza pertenecientes al Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología han desarrollado un juego que permitirá, a todos aquellos amantes del vino, aprender a descubrir con mucha precisión los distintos aromas de éste.
Dette universitetslaboratoriet har studert molekylene som danner oppfatningen av disse aromaene, og dermed er det den eneste i verden som er i stand til å reprodusere eksakte kopier av de forskjellige aromaene i vin , som forklart av professoren i analytisk kjemi og koordinator for prosjektet, Vicente Ferreira.
Og det er dette spillet består av, fordi det består av flere prøver som lukter vin og gjengir de konsentrerte blomster- og fruktaromaene som spilleren gradvis vil bli kjent med i den første fasen av læring.
Bestill fra mer til mindre floral aroma, finn ut hvilken frukt den kommer fra og mange flere tester som spilleren vil oppdage gjennom hele spillet. Dekker opptil 65 forskjellige aromatiske konsepter , og designer for hver av dem tester med fire eller flere essenser.
Så litt etter litt vil vi bli amatørsmakere på en mer intuitiv og didaktisk måte enn når vi ganske enkelt prøver å oppdage hvilke aromaer vinen vår inneholder ved å lese etiketten eller ved å delta på et smakskurs der mange ganger ikke nesen eller munnen vår er i stand til å oppfatte alle de sensasjonene som vinmakeren beskriver.
Nå som laboratoriet har den første prototypen av spillet om sommeren, har 110 selskaper allerede interessert seg for kommersialisering. Med disse perspektivene mener University of Zaragoza at spillet for å lære å smake på vin kan være på markedet før slutten av året .
Bilde - Jenny Pics Vía - La Vanguardia En Directo al Paladar - Er vinsmaking en svindel? En Directo al Paladar - En Rioja, verdens beste vin
