Hvis du i går gikk glipp av de vanskeligheter som en kokkelærling går gjennom, og hva som er mer påfallende, hva han belaster for å ha utført hardt arbeid mellom roping og dårlig væremåte, anbefaler vi deg å innhente denne informasjonen fra El Confidencial. Det er aldri lett å melde seg inn i arbeidsverdenen, overgrep blir begått på mange områder, men saken på hånden grenser til utnyttelse. Denne informasjonen har minnet oss om en kunngjøring fra noen få år siden som var veldig inspirerende for mange mat. Ungdommer som ønsket å bli kokk. Det er tydelig at reklame alltid idealiserer seg, men nå er sammenligningen utrolig trist.
Med den voksende fjernsynsboomen på gastronomiske programmer, er kokkyrket mest idealisert, og finner seg selv helt uten tilknytning til virkeligheten . Kokker har blitt medier og sofa papirstjerner, over skuespillere, sangere eller idrettsutøvere. Et idyllisk bilde som slett ikke samsvarer med det som skjer mellom kjøkkenovnene.
Jeg vet ikke om deg, men siden vi vet hva som virkelig tilberedes i disse etablissementene, har vår oppfatning av et slikt elskede yrke endret seg. På et kjøkken slutter du aldri å lære, det er alltid en teknikk som må mestres eller en oppskrift som ikke har blitt gjort, så trening med det beste er en luksus som er vanskelig å motstå , selv om det innebærer umenneskelige 16-timers skift, å spise lite og dårlig og på bekostning av mange personlige ofre.
Er det så mange overgrep nødvendig for å oppnå gode resultater og for at en kokk skal gi ut? Ja, ja, vi vet allerede at underkastelse er frivillig, men det er ikke mindre skandaløst at slike skammelige forhold må aksepteres for å lære av de beste kokkene i vårt panorama. Nå som vi vet hva lærlinger tjener på kokker, vil denne inspirerende annonsen ikke lenger være den samme.
