Hvordan vi liker fredager! Helgen kan kjennes, stemningen endres med ideen om et par fridager og den ukentlige menyen til Directo al Paladar kommer for å løse alle måltidene de neste dagene, fra frokost til middag, med 21 varierte og deilige oppskrifter. Du kommer til å ønske å gjøre dem alle.
Vi starter med aperitiffene, som er veldig appetittvekkende i helgen og med to forslag, ma-ra-vi-llo-sas. På den ene siden noen veldig elegante og smakfulle laksesjokolader, enkle å tilberede og veldig klarsigne. På den annen side en mer rustikk forrett, pizzasmørbrød med bacon og mozzarella, rik for å si det mildt og perfekt å følge med et veldig ferskt øl.
Halvveis mellom forrett og hovedretten er teriyaki kyllingvinger, en oppskrift for bokstavelig talt å slikke fingrene. De kan serveres som en del av en matbit sammen med disse sunne og mettende speltkakerne og mørkt ølbrød, blant annet tapas og grillspyd. Jeg visualiserer allerede et bord fullt av deilig kjøtt, og du?
Det er tur til hovedrettene, mer kraftfulle, der kjøtt og fjørfe er hovedpersonene . Hvis du aldri har prøvd å bruke stekeposer, bør du med denne oppskriften på bakte kyllinglår i en stekepose være helt ny. Det er en behagelig og ren måte å tilberede maten på som maten er veldig saftig. Vi anbefaler det til deg.
Vi elsker kyllingbrystene fylt med fikensyltetøy og San Simón-ost som Liliana har delt med oss denne uken. Like attraktive er den aztekiske kaken og de røde chilaquiles av egg med chorizo, begge typiske oppskrifter på meksikansk gastronomi som er så belastet med smak og så anerkjent over hele verden.
I dag er kjøttelskere heldige fordi ting ikke ender her. Vi tilfører og fortsetter med en krydret indrefilet av svin med grønnsaker og quinoa, litt cannelloni med kjøttdeig, tilberedt på samme måte som Pakus, og den tradisjonelle Madrid-gryta. Sistnevnte er en veldig helgrett, tør du å tilberede den?
I sjømat kapittelet i dag har vi bare ett forslag, men hva et forslag, mine damer og herrer! En kummel fylt med sopp og reker som tar bort hikken. En plattform som er verdig å være hovedperson i en feirings lunsj eller middag. Vi kan pynte den med hvit ris, tilberedt i mikrobølgeovnen og med krydret brokkoli og kokosnøtt, og vi trenger ikke mer.
Hvis vi etter alt dette er fremdeles er sultne, vil noen Bella Elena-pærer sette prikken over i'en på maten . En lett og ydmyk søt med mye historie. Selv om du kanskje vil ha en mer matbit til bordet og disse butterdeighjertene og Nutella eller disse enkle hasselnøttoljekakene er mer din greie.
Vi glemmer ikke snacks , favoritttiden på dagen for mange og den perfekte anledningen til å lade batterier med energi granola barer, å stille glede av Hirams plattär eller svenske pannekaker eller å feire med den typiske kjeks og sjokoladekake av du møter dem for livet. Tre søte oppskrifter for tre forskjellige anledninger.
