Innholdsfortegnelse:
- Torskeoppskrifter å spise med en skje
- Torskeoppskrifter å spise med gaffel
- Oppskrifter på fingermat
- Torskeoppskrifter i salat
Jeg har alltid sagt at helgene skal nytes rolig, og det er derfor jeg vanligvis liker å tilberede uformelle snacks til måltider på lørdager og søndager. Men snacking er ikke synonymt med dårlig spising i det hele tatt. Det er i hvert fall ikke hjemme hos meg, hvor vi i helgen skal hylle hverandre basert på torsk og vi vil gjøre det med noen av disse 21 oppskriftene .
Torsk er kongen ingrediens i påsken, og det må være av denne grunn at vi ønsker å spise den mer enn noen gang, selv om en hvilken som helst sesong er bra for denne fisken som spiller så mye på kjøkkenet. Bevis for dette er de 21 oppskriftene med torsk som vi viser deg nedenfor pluss de 23 som vi samlet i denne andre samlingen fra et par år siden.
Torskeoppskrifter å spise med en skje
Torskerettene som spises med en skje ser ut til å nytes dobbelt så mye, tror du ikke? Spesielt hvis de er like klare som bicolor kremen av brandada og pepper eller quenelles de brandada på krem av salmorejo, to retter som er smakt kalde som de skal se bra ut uten å prøve for hardt, og som vil komme som perler hvis du trykker på varmen .
Selv om påsken er kald , vil det være bedre å parkere disse forslagene og forberede for eksempel en tørrfisk av torsk og sjømat, den trøstende irske gryta, en torsk med krem av ferske erter, perfekt til et måltid lys, en eksotisk rød torsk og gresskar-karri eller tradisjonelle poteter med torsk. Alternativene er mange og varierte.
Torskeoppskrifter å spise med gaffel
Det er i denne kategorien vi finner mest variasjon og vi støter på retter med "toma pan y moja" som den spektakulære torsken i grønn pepper og tomatsaus, torsk med eple, torsketorsk med purre og bakt torskelam med albariño , timian og rosmarin, som lar oss salive hver gang de krysser vår vei. De er uimotståelige.
Blant de klassiske alternativene er en av de mest populære oppskriftene fra nabolandet, den gyldne torsken, hvorav vi gir deg tre tips for å gjøre det så raskt som mulig. Med aromatiske og eksotiske innslag, og mye mer tradisjonelt og fra vårt land, er timbalen av torsk med karamellisert paprika, torsken med krem av fennikel og juanolas av svart hvitløk og papilloten av torsk og grønnsaker i mikrobølgeovnen.
Oppskrifter på fingermat
Å spise med fingrene og også suge til er torskegoujons i tandoori-stil, panerte kyllingstrimler med hint av orientalske krydder, (Avocado Tostas, røkt torsk og aspargesbånd), et flott alternativ for snacksbord eller uformelle måltider, og de klassiske mishandlede torsketacos eller pavia-soldatene, så vår og så lenge siden.
Torskeoppskrifter i salat
Til slutt, etterhvert som vi startet, tre torskekosoppskrifter for å nyte kulde : kombinert med friske belgfrukter, en velsmakende og næringsrik sprø posjert salat med røkt torsk, sesongmessig torskesalat med brede bønner til babyen, og for å lukke med en frisk smak i munnen, den "picás" appelsinsalaten så populær i de sørlige delene av landet.
