18 juleoppskrifter å ta bort og se bra ut

Julaften, julen, nyttårsaften, nyttår og kongene, med begynnelsen av den nye måneden nærmer disse fem festene seg, som inviterer deg til å bli med familien og feire rundt bordet . Jeg vet ikke om deg, men i miljøet mitt, den som stiller huset koker ikke, den som koker ikke samler, den som samler ikke kjøper og så videre før vi alle er godt organisert.

Oppgaven med matlaging er delt blant alle, så vi leter alltid etter alternativer som er enkle å ta med, som ikke gjentar det året før, og fremfor alt det som forbløffer. Siden det samme skjer med mange av dere, ønsker vi å gjøre oppgaven enklere ved å bidra med ulike ideer og alternativer. Vi håper at blant disse 18 juleoppskriftene å ta bort og se bra ut , vil du finne dine.

Forrett oppskrifter

Kaldt eller varmt, forretter er en av de mest nyttige ressursene når det gjelder å bidra med sandkornet vårt i julemåltidene og middagene som ligger foran. Blant de mange forrett-oppskriftene som du finner i Direkte til ganen, er favorittene mine de som ser enkle ut . De varme kan bringes sammen i mangel av steking for å smake på de nystekte.

Pølse ruller eller pølse ruller oppskrift

• Ingredienser : 12 pølser (svinekjøtt, kylling, kalkun eller hva du enn ønsker), 1 ark rektangulært butterdeig, 1 egg, 1 skive brød, 1 ss melk, 1/4 ts hvitløksalt, 1/2 teskje provençalske urter, 1 ts Dijon sennep og sesamfrø (valgfritt).
• Forberedelse: Smuldre brødet og bland det med melken og et halvt egg (den andre halvparten er reservert til slutt). Tilsett hvitløkssalt, provençalske urter og sennep. Vi blander til vi får en grøt som vi tar inn kjøttet av pølsene, og kaster tarmen. Vi elt med rene hender til alt er godt integrert. Vi forlenger butterdeigsarket og kutter det, i bredden, i tre like strimler. Vi sprer pølsefyllet langs de tre butterdeigstrimlene og ruller opp, og danner en sylinder. Vi bruker litt egg for å feste butterdeigen og at den ikke er åpen når du baker. Vi skjærer hver sylinder i små biter, pensler dem med resten av egget, lager to snitt diagonalt på hver og strør dem over med sesamfrø. Vi baker ved 190 ºC,i den nedre delen av ovnen slik at basen ikke er rå, før de får en gyllen farge.

Link - Pølseruller eller pølseruller

Flere snackoppskrifter

Grønnsaks- og grønnsaksoppskrifter

Grønnsaks- og grønnsaksoppskrifter spiller et enormt spill og kan legges inn på en julemeny som en startpakke eller som en side rett til hovedretten, forutsatt at det ikke er en vegetarisk meny. Hvis du har vært nødt til å bidra med en av disse to og du ikke har bestemt deg for hvilken oppskrift du vil velge, foreslår vi tre veldig forskjellige, men veldig passende å ha med.

Kald krem ​​avokado og courgette

• Ingredienser: 1 stor moden avokado, 1 zucchini, 1 selleristang, 1 fedd hvitløk, 1 italiensk grønn pepper, juice av 1 lime, 1 glass grønnsak- eller vannbuljong, litt melk eller fløte, varm paprika smak, noen få persilleblader, 2-3 ss ekstra jomfru olivenolje, svart pepper og salt.
• Forberedelse: Skrell avokadoen, fjern beinet og hakk. Skrell courgette lett og skjær i halv måner. Hakk selleri og hakk hvitløksfedd, fjern den sentrale nerven. Hakk den grønne paprikaen, kast frøene og de indre filamentene. Legg alle ingrediensene i en kjøkkenrobot og slip til ønsket tekstur er oppnådd, glatt og homogen. Avkjøl til servering, sammen med noen dråper ekstra jomfru olivenolje og pynt etter smak.

Enlace - Kald krem ​​avokado og courgette

Flere grønnsaksoppskrifter

Sjømatoppskrifter

Oppskrifter av fisk og sjømat har sin komplikasjon når det gjelder å legge dem til en julemeny og måtte flytte dem rundt. Det er mat som mister når den blir oppvarmet, så det er bedre å unngå dem varme og velge oppskrifter som serveres kaldt eller i romtemperatur . At det er, øye, og mange.

Tomtartar med tunfill rilletteoppskrift

• Ingredienser: 1 middels tomat, ¼ sitronskall, 40 g tunfisk i hermetisert olivenolje, 20 g naturlig kremost, 1 ts Dijon sennep, 2 ts soyasaus, 1 ts jomfru olivenolje ekstra og fersk gressløk.
• Forberedelse: Skrell tomaten, fjern frøene og skjær kjøttet i små terninger. Vi legger dem i en sil i ti minutter slik at de slipper overflødig vann. Overfør den hakkede tomaten til en bolle og tilsett soyasausen, sitronskallet og den ekstra virgin olivenoljen. I en annen bolle legger vi det drenerte tunfisket, sennep, kremosten og det hakkede gressløket, og knuser med en gaffel til vi lager en krem. Vi plasserer en platerring på toppen av serveringsplaten og legger ¾ deler av høyden med tomatstenen, nivå, fyll igjen til kanten av ringen med tunfisken og fjern ringen forsiktig.

Enlace - Tomatartartar med tunfisk

Flere sjømatoppskrifter

Kjøtt og fjærkreoppskrifter

Hvis du har måttet ta med hovedretten, er det et tegn på at vertskapet stoler på deg og at du har kokkeveden. Benytt anledningen til å briljere med et annet forslag og hold deg unna den tradisjonelle julekalkunen. Noen av disse forslagene om oppskrift av kjøtt og fjørfe har styrke, personlighet og er et godt alternativ å ta bort.

Andebryst med ripsaus

• Ingredienser: 2 andemagrets, 150 g friske rips, 225 ml tørr rødvin, 225 ml kyllingbuljong, 15 g smør, 180 ml vann, 90 g sukker, salt og pepper.
• forberedelse:Til ripsausen, bland sukkeret med vannet i en kjele og kok forsiktig til det er oppløst. Så hever vi varmen, koker opp og tilsetter rips. Vi koker fem minutter og la avkjøles i sirupen. I mellomtiden, hell i vinen, saltet og pepper i en annen gryte og reduser over middels varme i ti minutter. Tilsett buljongen og la redusere ytterligere fem minutter. Vi tilsetter smøret og de drenerte ripsene i sirupen (tilsetter litt av dette hvis vi ser sausen veldig tykk). Vi koker alt sammen i fem minutter til og tar av varmen. For å tilberede kjøttet, renser vi nervene og grasillaene. Vi gjør noen rombformede kutt på huden. Vi la en stekepanne på bålet og brune dem, starter på hudsiden over svak varme i tjue minutter.Vi fjerner og kaster fettet når det smelter. De siste fem minuttene vender vi på magiene og lar dem bli ferdige. Endelig krydrer vi dem. Når tiden er gått, pakker vi dem inn i aluminiumsfolie i fem minutter, skjærer i skiver og serverer med sausen.

Enlace - Andebryst med rød ripsaus

Flere kjøtt- og fjærkreoppskrifter

Desserter og søtsakeroppskrifter

Vanligvis på denne tiden av året har de lyst på tradisjonelle søtsaker, men de kan være for tunge. Blant de mange dessertoppskriftsalternativene som vi kan tilby deg, valgte vi de som er forfriskende og snacks . Så faller de sikkert og blir ikke glemt i brettet med søtsaker.

Sitronbitt

• Ingredienser : til basen, 225 g mel, 65 g brunt sukker, 150 g smør, 1 ts smør for å smøre formen; til sitronkremen, 180 ml sitronsaft, 60 g sukker, 3 M egg, glød av en sitron, 180 g hvit sjokolade til desserter, 1 dråpe konditorfarge (valgfritt).
• Forberedelse : Vi smører en firkantet form på 24 centimeter på hver side. Bland melet med brunt sukker i en bolle, tilsett det terningssmøret og lag smuler med fingrene. Vi knuser disse smulene på bunnen av formen og baker 15 minutter ved 180 ºC. La det bli kaldt. I mellomtiden tilbereder vi sitronkremen og smelter den hvite sjokoladen til desserter. I en kasserolle bland eggene, sukkeret, sitronsaften, risen og fargeleggene og la det koke under omrøring uten å stoppe. Rett før det begynner å koke, hell kremen over den smeltede hvite sjokoladen og rør med en slikkepott til du får en jevn krem. Vi dekker den bakte basen med denne kremen og lar den varme før du oppbevarer i kjøleskapet til den blir hard. Vi kutter i porsjoner og serverer kaldt med melis med melis.

Link - Sitronbitt

Flere oppskrifter på søtsaker og desserter