Venezia. kultoppskrifter. Kokebok

Innholdsfortegnelse:

I dag vil jeg fortelle deg om en vakker italiensk kokebok. Dette er "Venezia, oppskriftene til tilbedelse", en kokebok som får deg til å bli forelsket fra første øyeblikk du blar gjennom de vakre sidene. En vakker innbundet bok, i innbundet format og full av dyrebare fotografier, som samler det typiske kjøkkenet i dette området i Italia.

Boken er en reise, en reise gjennom Venezia gjennom hundre oppskrifter som forfatteren, Laura Zavan, lærer oss å forberede som et middel til å vise oss autentisk italiensk mat. Blant de hundre oppskriftene finner vi forretter og hovedretter, pastaoppskrifter, risottos og supper, for ikke å glemme hovedrettene til fisk, kjøtt og de berømte dolci, venetianske desserter.

Hver oppskrift er perfekt relatert, med detaljer om ingrediensene og forklaringene på produksjonsprosessen, som er forsterket av bildet av parabolen presentert med utsøkt smak. Mange nye ideer for de av oss som elsker italiensk mat , at vi skal oppdage mange originale oppskrifter fra et område med eget kjøkken.

I tillegg til oppskriftene, tilbyr forfatteren oss fem gastronomiske turer gjennom gatene i Venezia , som indikerer hvor vi kan finne noen av de deilige oppskriftene hun har samlet, med detaljer om den spesifikke restauranten hvor vi kan spise dem, eller noe veldig interessant etter min mening, butikker hvor du kan finne gourmetproduktene han snakker om i noen av dem.

På sidene i boken finner du oppskrifter like appetittvekkende som minestronesuppe, Vicentine torsk eller løk rigattoni , og tar deg tid til å forklare hver ingrediens og gi instruksjoner om hvordan du bruker den på kjøkkenet.

Det spiller ingen rolle hvor du åpner boka fordi noen av sidene er fulle av interesse, og tilbyr tradisjonelle oppskrifter som Risi e Bisi (ris med erter) sammen med forsiktige retter som fileter av såle og artisjokker eller Lingua di vitello , en lapskaus full av forfatterens smak av Italia.