Nysgjerrig, på grunn av opprinnelsen til en del av røttene våre og på grunn av den sunne vanen vi har å konsumere den, men vi har ennå ikke snakket om Reineta del Bierzo Apple , hvis opprinnelsesbetegnelse var representert i Gourmets Club Hall.
Det er en veldig karakteristisk frukt, som du helt sikkert har prøvd, siden det også er et av de mest passende eplene å lage desserter. Reineta del Bierzo, Reineta Blanca og Reineta Gris, tilbyr egenskaper som vi personlig finner overlegne de som er produsert i andre områder av landet, en ikke-bløaktig struktur, hard masse, balanse mellom surhet og sødme, saftighet og en intens aroma og smak som erobrer . De er store frukter, med sin karakteristiske flat eller flat form, med en kort petiole og en lukket base. Kjøttet er kremfarget, og huden er grønn, kjedelig, med rust eller russetter som nesten dekker hele frukten, noe som kan gjøre et lite tiltalende produkt i øynene til de som ikke kjenner den.
De sier at de kobler introduksjonen av dette eplet i El Bierzo til koloniseringen av Romerriket, selv om det også er de som tror at det var de religiøse ordenene som bidro til innføringen av det. I Carracedo-klosteret er det en Reineto hvis alder og som plantet det er ukjent.
På nettstedet Manzana Reineta del Bierzo tilbyr de oss all produktinformasjon, så vel som noen veldig fristende oppskrifter, for eksempel Monkfish og Grilled Reineta Skewers.
Hvilken rett lager du med Reinetas del Bierzo?
