Ved flere anledninger har vi nevnt viktigheten som den tyske forbruker gir til økologiske produkter i noen år, mange av de spanske økologiske produktene blir eksportert til dette landet og etterspørselen øker. Det er underlig, Spania er en stor produsent av økologisk mat i Europa, men vi spanjoler konsumerer veldig lite av disse matvarene, slik at mesteparten av produksjonen havner i andre markeder.
Vi bør lære av forbrukere i andre land, vi kan for eksempel sette det tyske markedet, tyske forbrukere verdsetter produkter, spesielt hvor sunne de kan være for kroppen. I følge en undersøkelse av konsulentfirmaet Ernst & Young, har mer enn ¾ deler av tyske forbrukere en god disposisjon for å kjøpe denne typen mat, selv om de kan være litt dyrere enn de som er produsert på en industriell måte . Det betyr ikke noe å betale litt mer hvis det organismen vår mater er gunstig og sunt (det må huskes at tyske lønninger er mye høyere). Sikkert den samme holdningen ville bli tatt i Spania, men mangelen på informasjon,vanskeligheter med å finne organiske produkter eller dårlig markedsføring (i det minste i vårt land) tvinger landet vårt til ikke å glede seg over denne dietten som den skal.
Det må sies at mange produsenter ikke vil bry å markedsføre produktene sine i Spania av en veldig enkel grunn, deres salg er sikret, ettersom utenlandsk etterspørsel er veldig høy, faktisk viser noen studier at Spania vil ha vanskeligheter med å levere nye Europeiske eller østlige forbrukere som hopper på båndet av organiske produkter. Hvis du må forlate noen uten denne typen mat, vil det være spanjolene selv.
Når vi vender tilbake til det første emnet, oppgir de tyske ekspertene at til tross for predisposisjonen som vi har nevnt før, er det bare 37% av forbrukerne i det landet som kjøper 100% økologiske produkter. Konklusjonen, forbedre informasjonen om biokonseptet og utvide tilbudet.
Et nytt problem har dukket opp, begrepet økologisk mat har stort sett sunne konnotasjoner, det vil si at forbrukeren er bekymret for kvaliteten på produktet. Dette er noe veldig annerledes enn det som skjedde for noen år siden, forbrukere prøvde å kombinere respekt for miljøet og matkvaliteten, nå er en tomat fra Spania verdsatt mer enn en fra Tyskland selv til tross for at begge deler er frukt fra økologisk jordbruk. Forskjellen er at når man ber om den spanske tomaten, blir miljøet mer skadet , siden det er nødvendig å transportere den med den påfølgende utslipp av klimagasser som følge av transport.
Uten tvil vil det innenfor det biologiske konseptet bli generert to aspekter som vil bli fremhevet med tidenes gang, bio-respekt og bio-organisk.
Via - Dw-World Mer informasjon - Ernst & Young En Directo al Paladar - BioFach 2007, den store økologiske messen En Directo al Paladar - Etterspørselen etter økologiske spanske produkter vokser over hele verden En Directo al Paladar - Fordeler med økologisk mat
