Fagfolk i den ønologiske verden er godt klar over påvirkningen av klimaendringer på vinstokker, og vitenskapelige studier fortsetter å utvikle seg.
Nylig ble en studie av Vegetable Ecophysiology-teamet fra University of La Rioja om effekten av ultrafiolett (UV) stråling på Tempranillo og Viura-variantene i deres region publisert i det prestisjetunge American Journal of Enology and Viticulture (AJEV) .
Det er den første studien av disse egenskapene på de spanske variantene. For å utvikle det, brukte de spesielle filtre som fjernet UV-B-stråling fra vinstokkene og deretter målte variablene og deres evne til å beskytte mot overflødig UV-B-stråling og solstråling generelt. Konklusjonen av studien var at selv om de to variantene som ble undersøkt var tilpasset dagens nivåer av UV-B-stråling, viste Tempranillo å ha mindre kapasitet enn Viura til å beskytte seg mot UV-B-stråler, og påvirket den litt, men de bekrefter at For øyeblikket er ikke stråling en trussel mot fotosyntesen av de nevnte varianter.
Vi vil gjerne vite hvordan mangelen på produksjon av passende forbindelser for å beskytte mot stråling påvirker Tempranillo-sorten, men som innledende studier, må vi avvente ny forskning som er mer avgjørende.
