Innholdsfortegnelse:
- Hva trenger vi for mørbrad med karamellisert løk
- Slik lager du mørbrad med karamellisert løk som familie
- Vi oppsummerer før vi tar farvel:
I dag kommer vi tilbake med en ny oppskrift i Sweet Sugarcane Fun Space. Hvis du følger instruksjonene våre, kan du tilberede denne retten med en søt og salt smak på samme tid: 'svin indrefilet med karamellisert løk' .
Hva trenger vi for mørbrad med karamellisert løk
De nødvendige ingrediensene er: 500 gram svin indrefilet, 10 fransk løk, 125 gram Azucarera Moreno, saften av en sitron, olivenolje, pepper og salt.
Ettersom denne oppskriften krever bruk av kniver og matlaging mye på bålet, og for å unngå ulykker, er idealet at barn blir klemmene våre. At de tilbereder kjøkkenet med bordet, klutene, beholderne, saus-båten, sleven…. Det er også praktisk å alltid ha en kjøkkenklut for hånden, slik at de kan rengjøre og samle gjenstandene vi bruker
Slik lager du mørbrad med karamellisert løk som familie
Først kommer faren inn på scenen for å fjerne fettet fra mørbrad og krydre det . Når den er krydret, tar den den til forvarmet ovn (200 º) i 10 minutter på et brett smurt med olivenolje.
I mellomtiden skal moren skrelle og steke løk i olivenolje, de er nok 10 minutter , og hun vil også tilberede karamellen ved å legge brunt sukker i en liten kasserolle (over svak varme) med sitronsaften, fortsette å røre i 7 minutter . Når karamellen er klar, tilsett løk og fortsett å koke i ytterligere tre minutter.
Vi har fortsatt det siste trinnet : faren vil skjære indrefilet i medaljer, og barna vil hjelpe ham med å servere dem i individuelle retter, til slutt kan den eldste følge hver porsjon med saus av karamelliserte løk ved hjelp av en serveringsskje.
Vi oppsummerer før vi tar farvel:
1.- Pappa: Rengjør fettet fra mørbrad og krydre det, legg det på et brett med litt olje. Den introduserer den i ovnen forvarmet til 200º i ti minutter. La det hvile.
2.- Mamma: Skrell løkene og stek dem i en panne, med litt olje, i 10 minutter.
3.- Også mammaen: legg sukkeret ved siden av sitronsaften i en kjele, la det redusere til det er som en karamell. Tilsett deretter karamellen i løken og la den koke langsomt i 3 minutter.
5.- Faren: Skjær mørbrad i medaljonger.
6.- Barn: Hjelp til å plassere medaljongene på tallerkenene, pynt dem med løken og den karamelliserte sausen.
Du vet allerede at matlaging som familie er en av sommerens beste insentiver , og at det å være sammen vi ikke bare forbedrer forholdet vårt, men vi har også det gøy, elsker og søter. Vi er her for å fortelle oss dette og mye mer, du vil fortsette å oppdage det ganske snart.
Bilde - Sukkerbolle
Mer informasjon - Sukkerbolle
Mer informasjon - Livet vet bedre
