I noen år nå har ernæringsfysiologer anbefalt forbruk av iskrem (moderat, som alt), forvise ideen om at det er en delikatesse og innpod til at det er en mat som vi kan glede oss over både sommer og vinter. Og det er at is, til tross for at den alltid har vært næringsrik, har blitt bedre siden Strategien for ernæring, fysisk aktivitet og forebygging for overvekt (NAOS) ble presentert for syv år siden.
I presentasjonen av rapporten FoU av iskrem og dens innflytelse på trivsel, utført av spesialister fra University of Barcelona, indikerer det at iskrem har redusert fettinnholdet med opptil 30%, i tillegg er kvaliteten på fett Det er også forbedret .
Kaloriinnholdet i is er også redusert, noe som gjør det mulig å nyte denne forfriskende maten uten å miste linjen. Francisco Rodríguez, nevropsykolog ved det autonome universitetet i Madrid, bekrefter at iskrem også bidrar til velferden til forbrukerne takket være psykologiske og sosiale faktorer, siden "iskrem fungerer som eksorfiner som omdannes til endorfiner av metabolisme, som er involvert i mekanismer for stressreduksjon. "
I fjor nøt 87% av spanjolene iskrem i løpet av sommeren, få er de som må frata seg på resept, da det er egnet for celiacs, diabetikere osv.
Vi finner også iskrem med utenkelige smaker og flere og flere isbarer som vil overbevise oss om deres kvalitet. Trenger du noe annet for å overbevise deg selv?
