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De kunngjorde det for noen måneder siden med stil, og det er nå tilgjengelig i alle amerikanske supermarkeder . Det er en hybrid av majones og ketchup som Heinz har navngitt Mayochup og har forårsaket enorme forventninger.
Men hvordan er den forskjellig fra rosa saus vår? I utgangspunktet ingenting. Det ser heller ikke ut til å være veldig forskjellig fra en saus kjent i USA som yngel saus, mye brukt som akkompagnement til potetgull . Denne består av en del ketchup og to av majones, mer eller mindre standardandelen av rosa saus, som alltid har mer majones enn ketchup. I Latin-Amerika har det også vært en lignende saus i flere tiår, kjent som golfsaus .
Det er ingen tvil om at Heinz-operasjonen er en markedsføringssuksess. Da selskapet kunngjorde lanseringen av Mayochup, ble den typiske Twitter-oppstyret montert. Kombinasjonen av ketchup og majones var noe som mange anså for å være unødvendig , spesielt siden den nevnte yngelesausen allerede eksisterer, som markedsføres av andre merker med det navnet.
Navnet Mayochup ble utfordret, og Heinz la til og med en avstemning på Twitter og ba forbrukerne om andre navn. En tid så det ut til at Tomayo kunne erstatte det første alternativet verdsatt av Heinz, men endelig har sausen truffet hyllene med sitt kontroversielle hovednavn.
Want #mayochup in stores? 500,000 votes for “yes” and we’ll release it to you saucy Americans.
- Heinz Ketchup (@HeinzKetchup_US) 11 de abril de 2018Original text
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Kétchup vs. Mayonesa
El movimiento de Heinz puede parecer una estupidez, pero está más que calculado. La compañía controla el 60 % del mercado de kétchup en los Estados Unidos y el 80 % en Europa. Se trata esta de la segunda salsa más vendida del mundo, superada tan solo por la mayonesa.
Aunque las ventas de mayonesa han caído un 6,7 % entre 2012 y 2017, los estadounidenses se gastan 2.000 millones al año en comprar esta salsa, frente a los 800 millones de dólares que gastan en kétchup. Y, si bien Heinz es el rey absoluto de la salsa de tomate preferida por los americanos, su mayonesa no tiene nada que hacer frente a la de Hellmann´s, que controla la mitad de todo el mercado. Para Heinz, colocar su perdedora mayonesa junto a su victorioso kétchup no puede hacer más que reforzar el flanco débil.
In celebration of National Tomato Day, we are excited to introduce New Hellmanns REAL Ketchup Sweetened only with Honey #HellmannsKetchup #NationalTomatoDay
El movimiento de Heinz no es para nada casual, y llega justo después de que Hellmann´s lanzara su Real Ketchup, anunciándolo como la “reinvención” del clásico, con una lista de ingredientes más minimalista, sin jarabe de maíz alto en fructosa ni transgénicos. Al poco tiempo (no es broma) Heinz lanzó su Real Mayonnaise, elaborada solo con huevos de gallinas libres de jaula, pero pronto vieron en Mayochup, un producto que ya se había lanzado en Oriente Medio, la ofensiva definitiva.
“Inmediatamente cambiamos el rumbo una vez que vimos las noticias de que Mayochup estaba ganando impulso en los medios del Reino Unido y en las redes sociales”, aseguró Nicole Kulwicki, directora de marketing de Heinz, a PRWeek . “Nuestro objetivo era ser trending topic lo más rápido posible para participar en una conversación relevante para la marca y presentar la mayonesa Heinz”.
Falta saber si la estrategia funcionará en EEUU, pero la guerra de las salsas está lejos de terminarse.
Continuará.
Imágenes - Heinz
