I nesten hele Vesten er gode bordvaner veldig like. Vi har konseptet at "du er hva du spiser", siden vår måte å være før mat er enda en måte å vise oss fram på for samfunnet og hvordan den oppfatter oss.
Men vår måte å opptre ved bordet blir ikke forstått likt av en kineser, en araber eller en afrikaner, og dette er veldig tydelig, siden oppførsel ved bordet også er et tegn på kultur i de forskjellige menneskene i verden.
I Europa ble våre gode skikker utvidet på 1500-tallet, selv om visse regler eksisterte i middelalderen. Du kunne ikke snakke med munnen din full, og du måtte til og med vaske munnen før du drakk. Da tok den største serveringen av mat eller rørte med matbitene. Etter denne korte introduksjonen, innser du at disse formene har utviklet seg, og nådd det nåværende ordningen med bestikk, arrangementet av spisesteder … inntil du vedtar standardene for moderne vestlig smak i dag.
Men selvfølgelig har vi sagt "western", hvis du ser på kinesiske skikker, ser vi at oppvasken serveres alt sammen, det er ingen første og andre, en dessert, kaffe og glass. Når de er ferdige med å spise er når de tar ut alle oppvasken, ikke før. Dette er også regler for god smak, selv om vi ikke kan se det på den måten.
I vår gode smak kan støy eller noen lyder være ubehagelige for ørene våre, men ikke for andre kulturer som til og med berømmer det. Vi tar for eksempel den kinesiske kulturen, hvis du tar en skål med suppe, må du nippe til den, siden dette viser takknemligheten til de som tilbyr oss maten.
Spis med hendene, eller tenk på det blant vestlig kultur, men disse reglene for god smak er grunnleggende i hinduisk kultur, i henhold til deres kultur er det mye bedre å smake på mat på denne måten siden på denne måten blander du ingrediensene mye bedre, og du liker også mer .
Naturligvis styres regler for god smak av kultur, og ingen kan undervurderes. Bare forstå dem, og hvis vi er i dine land, aksepter og respekter dem. Visst vil du kjenne noen regel om god smak. Hvis du har reist til andre land, deler du den med oss?
Live to the Palate - The Art of Finger Eating in India
