Innholdsfortegnelse:
Været og årstidene har stor innflytelse på hvordan vi spiser. Temperaturene synker, og vi dør alle sammen av en god skje parabol og de trøstende gryteretter i livet. Temperaturene stiger og vi går motsatt ytterlighet. Kroppen ber oss om ferske og lette oppskrifter som vi kan bekjempe varmen, holde oss hydrert og fylle magen uten tyngde.
Så det er retter som lykkes om sommeren . Selv om vi kan spise dem gjennom året, blir salater lettere, blir mer forfriskende og vises på menyene nesten daglig. Med kalde supper skjer det tre fjerdedeler av det samme. Sommerens ankomst gir startsignalet til gazpachos, salmorejos og andre, som sitter ved bordene våre til langt ut i september.
Selv om denne typen utdyping vanligvis er frisk eller forfriskende, kan noen av dem mislykkes lett. Derfor, for de av dere som ønsker en kombinasjon av begge rettene dine, har vi gjennomgått kokeboken vår, gjennomgått arkivene våre godt og valgt ut 47 ferske og lette oppskrifter til sommeren .
Salte oppskrifter
Vi begynner med de salte oppskriftene og spesifikt de to kategoriene vi nettopp nevnte, salater og kalde supper . Vi har flere friske og lette forslag som er så gode at de sikkert vil bli trofaste følgesvenner av bordene dine i de varme månedene.
Grønnsaker, grønnsaker og belgfrukter er gode allierte når det gjelder å spise friskt og lett. Spesielt hvis vi damper eller griller dem og følger dem med sauser av vinaigrette-type, som gjør at vi kan justere fettmengden til et minimum uten å ofre smaken. Derfor liker vi spesielt disse oppskriftene, noen av dem kombinert med fisk og sjømat .
Blant kjøttet anbefales kaninkjøtt på grunn av det lave fettinnholdet. På samme måte fugler, som kalkun og kylling , som også kan serveres kaldt uten å ofre glede for dem i det hele tatt. Denne oppskriften på kylling salpicón eller denne for rund kald kylling er et godt eksempel på dette. Perfekt å forberede på forhånd og ta piknik.
Den sjømat er vanligvis lettere mat som oppfyller de to kravene til våre forslag. Med dem kan du lage ferske og lette oppskrifter til sommeren. I seksjonen vår for sjømatoppskrifter kan du se mye, men vi påpeker favorittene våre.
Søte oppskrifter
I søtsaker-delen er det veldig sannsynlig at når vi tenker på ferske sommeroppskrifter, er det første som kommer opp i tankene iskrem, popsicles og sorbets. De er alle ferske, det er det ingen tvil om, men bare noen av dem er lette. Av denne grunn inkluderer forslagene våre mange andre søtsaker.
