Kaker: de fem mest søkte oppskriftene på internett

Det er oppskrifter som i mange år som går og moter som treffer oss, alltid lykkes. Derfor har vi ikke blitt overrasket over å se at de fem mest søkte kakene på Internett er klassikeren i alt liv. I utgangspunktet blir ostekaken rasert og fulgt av gulrotkake, eplekake, Santiago-kaken og sjokoladekaken. Hvordan blir du?

Hvis det er så innerst inne vi liker den tradisjonelle tingen mer enn et barn en pinne, og vi er alle klassiskorros, i det minste på kjøkkenet eller, i dette tilfellet, i konditoriet. For å få det hele kondensert på ett sted, skal vi her samle oppskriftene på de fem mest etterspurte kakene på Internett , som er en viktig garderobe for ethvert selvrespekt kjøkken. Du er de enkleste og lekreste oppskriftene du finner, så ta godt hensyn til dem.

1. ostekake

Av alle våre ostekakeoppskrifter er dette den mest klassiske og enkle. Det krever tilberedning i ovnen, men om 30 minutter er den klar. Selvfølgelig er det lurt å la det sakte varme inni seg og resten føles bra, så du må gi deg selv nok tid til å ha den klar på sitt optimale punkt hvis det vi leter etter er total glede.

Ingredienser for seks personer: 16 kaker av fordøyelsestypen, 400 g kremost, 120 g smør, 200 ml flytende krem, 4 egg, 20 g konditorivaremel, 80 g sukker og 10 g sitronskall.
Forberedelse: Vi knuser kakene og blander dem med smøret. Med dette dekker vi basen på en stekeplate, presser den for å gjøre den kompakt, og kjøler den i kjøleskapet mens du forbereder fyllingen. Vi slår eggene med sukkeret til de er hvite, bedre hvis vi gjør det med elektriske stenger. Tilsett flytende krem, kremost og bland godt før du tar inn melet og sitronskallet. Rør til den er homogenisert og fyll formen. Vi steker i ovnen, forvarmet til 170-180ºC, i 30 minutter. Vi slår av og lar det avkjøle til det er curdled, men ikke varer. Vi holder oss i kjøleskapet, der det vil stivne litt mer, til det er på tide å servere.

Vi har mange andre ostekakeoppskrifter som du sikkert vil finne alternativer for enhver anledning: med ovn og uten ovn, med mascarpone, lett, ultra rask, med Thermomix, i et glass, coulant, med sjokolade og mange flere.

2. Gulrotkake

Bak denne mesterlige oppskriften på gulrotkake står vår kollega María José, som beskriver den som "definitive". Den fuktige strukturen, den rette touch av sødmen og fyllingen av kremosten er nøkkelen til suksessen . Det er raskt å forberede seg, men krever en avkjølingstid, så vær tålmodig. Det er ventetider som er verdt det, og dette er en av dem.

Ingredienser for 10 personer: 350 g fullkornsmel, 4 egg, 180 g sukker, 150 ml solsikkeolje, 200 g revet gulrot, glød med 1 appelsin, 15 g kjemisk gjær, 1 ts natron, 400 g kremost, 50 g smør i salve, 300 ml flytende krem med 35% MG (til montering), 100 g melis og en halv teskje kaffe vaniljesukker.
Utdypning:Vi slår egg og sukker til de er hvite, bedre hvis vi bruker elektriske stenger. Tilsett olje, mel, kjemisk gjær, natron og en klype salt. Bland godt til det er homogenisert. Tilsett appelsinskall, revet gulrøtter og rør rundt. Vi smører en 22 cm glidelåsform og fyller med blandingen. Vi steker i ovnen, forvarmet til 180 ºC, i ca 35 minutter eller til en tannpirker kommer ut. La kaken avkjøle helt før den smeltes sammen og skjær i to på to skiver. For fylling og tildekking slår vi forsiktig og manuelt (hvis vi bruker en elektrisk mikser vil det ikke fungere) osten med melis og vaniljesukker. Tilsett smøret i salven og den tidligere sammensatte kremen. Vi blander oss med omsluttende bevegelser.Vi sprer kremost på basiskiven på kaken vår, på den legger vi den andre og dekker hele utsiden av kaken med den gjenværende kremosten. Vi holder oss i kjøleskapet til serveringstiden.

Du kan være interessert i å vite at vi har mange andre gulrotkakeoppskrifter: glutenfri, i individuelt format, svampekaketype, for veganere og mange flere. Alle av dem enkle og deilige .

3. Eplepai

Eplepai har fått mange vendinger og i dag finner vi utallige fantastiske oppskrifter, men vår favoritt og den som er mest autentisk, deilig og enkel er denne eplepai-flan. Med en base av hjemmelaget deig, et lag vaniljesaus og toppen av epleskivene kort tilberedt i sirup, er det ingen som kan motstå å grave tennene.

Ingredienser til en 24 cm form: Til basen, 180 g løs mel, 90 g melis, 1 vaniljebønne, 90 g smør, 1 M egg, 2 ss rom og en klype salt. Til fyllingen, 4 epler, 2 L egg, 120 g sukker og 125 ml flytende krem med 35% MG. For å koke eplene: 150 g sukker og 150 ml vann.
Utdypning:For deigen, hell melet og saltet i en bolle som lager en vulkan, tilsett smøret i biter sammen med melis og gni med spissene til fingrene for å danne smuler. Tilsett egg, rom og innsiden av vaniljebønnen. Vi introduserer melet litt etter litt for de våte ingrediensene til vi får en jevn deig som vi pakker inn i plastfolie og lar det hvile i kjøleskapet i 30 minutter før vi fint tøyer og dekker bunnen og sidene av formen. Vi dekker med bakepapir og noen belgfrukter som veier og steker i ovnen, forvarmet til 180 ºC, i 15 minutter. Vi fjerner belgfrukter og baker ytterligere 15 minutter til. Vi lar temperamentet. I mellomtiden skreller vi eplene og skjærer i kiler. Vi setter en kasserolle på bålet med vannet og sukkeret,Når det koker, tilsett eplet og la det koke i fem minutter. Tøm og reserver. Vi slår alle ingrediensene til fyllingen sammen og fyller den ferdigbakte basen, ordner eplesegmentene og steker igjen ved 180oC i 30 minutter.

Vil du ha andre eplepai-oppskrifter ? Vel, her er noen få ting du ikke kan gå glipp av: eplepai og yoghurtkrem, fin eplepai og hvit sjokolade, rosa eplepai, eplepai på femten minutter, sprø og tynn eplepai, kremet eplepai og svensk ost og epleterte.

4. Tarta de Santiago

Blant de fem mest søkte kakene på Internett elsker vi Santiago-kaken. En av de flotte kakene med sitt eget navn i galisisk gastronomi, der alltid er garantert god spising. Lett å bruke og raskere enn mange andre, da basen og fyllingen bakes sammen. Det er en må-se-oppskrift og viktig i enhver god oppskriftsbok.

Ingredienser for åtte personer: Til basen, 125 g smør, 65 g sukker, en klype salt, 2 ml vaniljeessens, 1 M egg og 165-175 g hvetemel. Til fyllingen, 200 g malt mandler, 200 g sukker, 1 sitron, 2 M egg, 3 M eggeplommer og 25 g smeltet smør.
Utdypning:Vi starter ved basen med å myke opp smøret og blande med sukkeret, en klype salt og en halv teskje vaniljeessens. Vi rører til homogen. Tilsett egget og rør igjen. Når det er godt integrert, tar vi inn alt melet samtidig og jobber med hendene til vi får en homogen masse. Pakk inn i plastfolie og avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter. Til fyllet blander vi mandel, sukker og sitronskall. Vi legger eggene, en etter en, og blander oss godt før vi tar inn følgende. Vi gjør det samme med eggeplommene. Tilsett det smeltede smøret og rør forsiktig til du får en homogen blanding. Vi strekker deigen fint og linjer en 22 cm sirkulær form. Vi fjerner overskuddet fra kantene og stikker basen med en gaffel.Hell fyllet inni og stek ved 180 ° C i 35-40 minutter. La avkjøle før du tar av formen og polerer med melis og Santiago-krysset.

Dette er oppskriften som jeg ble undervist på School of Hospitality, men vi har to oppskrifter til terte fra Santiago som det også er praktisk å ha filer til og en tredje i et individuelt format for når du har lyst til å gi en spesiell touch til dessert.

5. Sjokoladekake

Det er ikke noe enklere enn denne sjokoladekaken , og det er grunnen til at vi har døpt den med uttrykket "den enkleste i verden". Den tar ikke stekeovnkoking og er tilberedt med elementer som allerede er klare, så det er mer et spørsmål om montering enn matlaging. En oppskrift verdt å spare til anledninger der det ikke er tid til å gå på jobb.

Ingredienser for åtte personer: 10-12 skiver, 350 g kakao og hasselnøttkrem, sjokoladekorn, nøtter og melis.
Utdypning:Vi varmer kakao og hasselnøttkrem for å gjøre det lettere å jobbe med, enten i mikrobølgeovnen eller i en kjele i en bain-marie. Vi legger en skive på et fat og spre et par spiseskjeer kakaokrem og hasselnøtter på hele overflaten ved hjelp av en børste og veldig forsiktig så du ikke knekker den. Vi plasserer en annen skive på toppen, godt justert, og gjenta operasjonen. Vi gjør dette så mange ganger som nødvendig, og slutter med en ubelagt skive. Vi legger et brett på kaken og litt vekt på toppen, ikke mye, slik at skivene er godt sammenføyd. La den hvile i kjøleskapet i minst en time. Etter denne tiden, fjern vekten, spred overflaten med kakaokrem og hasselnøtter og pynt etter smak. Vi har brukt sjokoladekorn, hakkede nøtter og melis,men hvis vi gir frie tøyler til fantasien, kan vi få vakre og originale utførelser.

Vårt med sjokoladekaker er å få oss til å se på det fordi vi har oppskrifter av alle slag og for enhver smak. Vi forlater deg med et lite utvalg og sier farvel. Klarer du å motstå det?