Innholdsfortegnelse:
Jeg sier alltid at oppskriftsbøker uten bilder ikke tiltrekker meg, men med A simmer, familieoppskriftene har jeg innsett at det som virkelig er viktig ikke er fotografiene, selv om de hjelper, men gode oppskrifter, og det er full til å strømme over.
Forvent ikke å finne avantgarde-oppskrifter, med ingredienser med sjeldne navn. Det som foreslås i denne boken er et enkelt kjøkken, med ingredienser tilgjengelig for alle . Noen oppskrifter som går sammen med fire generasjoner av Landa-familien, så viktige i historien om spansk gastronomi.
Jeg likte prologen til boka, skrevet av forfatterens sønn, som beskriver den interessante familiehistorien som spenner fra grunnleggeren, Scholastic, til oldebarna hans. Oppskriftene som Angela Landa samler kommer fra foreldrene, broren Jesús, onklene og henne selv, som har satt dem i bruk mange, mange ganger , og det er derfor de er 100% pålitelige.
Du kan finne fra en grønnsakstuing til noen braisede duer, som passerer gjennom en kummel soufflé eller noen oljeboller. Kort sagt, A simmer, familieoppskriftene inneholder det som er foreslått for oss fra samme tittel, et kjøkken uten tid, tilberedt med kjærlighet for de som liker gastronomi i sin reneste form.
På svak varme, familieoppskriftene
Angela Landa
Editorial Kailas
ISBN 978-84-16023-83-7
Pris 17 euro
