Innholdsfortegnelse:
- Nutriscore vil bare gjelde produkter med mer enn en ingrediens, og det har sin logikk
- Systemet vil tilpasse seg middelhavsdietten og spanske vaner, selv om detaljer fremdeles mangler.
Siden helseministeren kunngjorde nye tiltak for å bekjempe overvekt, har den nye Nutriscore-etiketten vært i severdighetene og blant forbrukere. Gitt den forvirring som ble generert og visse kontroverser om bruken, ønsket departementet selv å avklare noen viktige aspekter , for eksempel spørsmålet om hva som ville skje med edel olivenolje.
Siden olje er et veldig kaloririkt, fettrikt produkt, kan det være en dårlig poengsum? Finner vi den merket med rødt, også under andre produkter som faktisk er mindre sunne? Heldigvis er det offisielle svaret klart og avgjør kontroversen: nei, olivenolje vil ikke ha en negativ poengsum . Rett og slett blir ikke næringslyset implantert i visse produkter.
Nutriscore vil bare gjelde produkter med mer enn en ingrediens, og det har sin logikk
Ikke at jeg kommer til å gjøre et unntak med olivenolje; I mangel av flere detaljer, har Health avklart at det nye frontale merkesystemet (FOP), det velkjente NutriScore-trafikklyset, ikke kommer til å bli implementert i produkter som består av en enkelt ingrediens .
. @ sanidadgob har denne uken kunngjort den fremtidige implementeringen av ernæringsinformasjonssystemet Nutriscore. Vi tydeliggjør ulike aspekter ved dette initiativet (tråd) pic.twitter.com/Y3LHJtNH9M
- Min. Helse (MSCBS) (@sanidadgob) 17. november 2018
Med andre ord vil mat som honning, melk, egg eller olje bli kvitt den nye fargemerkingen. Det er fornuftig, siden det er "grunnleggende" produkter som vi i teorien ikke trenger å sammenligne med andre i samme kategori for å velge det sunneste. De vil ha obligatorisk ernæringsinformasjon , så langt som nå, og som vanligvis vises på siden eller på baksiden av pakkene.
Etter helse-kunngjøringen, viste sinAzucar.org flere praktiske eksempler på hvordan NutriScore kunne brukes, under hensyntagen til den franske modellen og OpenFoodsFact-databasen. Avhengig av hvordan det fungerer, kan det være et paradoks at ekstra virgin olivenolje får lavere poengsum enn en brus med søtstoffer. Selv om det var en hypotetisk og gjennomførbar situasjon, forårsaket muligheten forargelse for mange fagpersoner og allmennheten i nettverkene, slik flere medier rapporterte.
Men som de også påpeker i sinAzucar.org, ideen er ikke å sammenligne bokstaver og farger mellom alle produktene i supermarkedet, men å sammenligne matvarer i samme kategori . Det er det primære målet for helsetiltakene:
"Dette systemet er designet slik at forbrukeren velger de samme produktene som er på hyllen, de sunneste"
For eksempel foran en stor kornlinje kan vi raskt se på et øyeblikk hvilke er de sunneste og hvilke som er minst. Dette vil fremheve hele havreflakene uten ytterligere tilsetninger, mens de typiske frokostblandingene lastet med sukker og fett vil være merket med en oransje eller rød farge.
#Nutriscore-etikett i supermarkedet:
- sinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 13. november 2018
For hva noen tror det vil bli brukt (sammenlign olivenolje vs coca cola null)
… kontra …
For hva forbrukere kan bruke det (korn vs kornblanding) pic.twitter.com/Ofhhj632xz
Gemma del Caño, en profesjonell innen matindustrien, er en av ekspertene som sender en positiv melding: forbrukeren vil være mer bevisst og vil ha mer informasjon om hvilke produkter han skal velge, og bransjen selv vil strebe etter å forbedre kvaliteten på produktene. Som Mario Sánchez, en matteknolog, også bekrefter, er det ikke et perfekt system, men det er et flott skritt fremover.
Systemet vil tilpasse seg middelhavsdietten og spanske vaner, selv om detaljer fremdeles mangler.
Selv om Frankrike alltid blir nevnt som et eksempel på et land der NutriScore-systemet allerede er brukt med tilsynelatende suksess, ønsket departementet også å tydeliggjøre at det vil tilpasse seg kostholdet og vanene våre. For dette vil det være "eksperter på området" , hvorav ingen ytterligere detaljer er gitt.
Og er at vi for øyeblikket ikke har noe mer å vente på før vi hopper til forhastede konklusjoner. De kommende månedene vil det arbeides med å utarbeide utkastet til standard som skal legges fram for EU-kommisjonen for godkjenning . La oss håpe at alle prosedyrene flyter raskt og neste år kan vi allerede i dybden kjenne alle detaljene i neste merking.
Bilder - sinAzucar.org - iStock
