Fire regler for å få en salat til å fungere og holde den appetittvekkende over natten (og 19 ideer til tupper)

Selv om vi liker julefest som barn, ender det å spise og drikke som om det ikke var noen morgendag . I disse dager er det et ønske om å gå tilbake til enklere måltider som i tillegg lar oss miste kiloene vi sannsynligvis har fått disse datoene.

Å spise en salat er et av de beste alternativene hvis vi vil gå ned i vekt, og noe av det enkleste å tilberede, men la oss innse det, det er ikke alltid den beste maten å ta med på kontoret, spesielt hvis vi ikke tenker på forhånd hvordan vi skal transportere den. . Det er ikke noe tristere enn en konvensjonell salattopper som har blitt krydret på forhånd. La oss være tydelige: til og med at salat ikke er ønsket av ild.

Når det er sagt, det er forskjellige teknikker som gjør at vi kan glede oss over komplette salater på jobben , som serverer som en enkelt rett, uten å gi opp for eksempel en sprø salat. Du bør bare ta hensyn til disse maksimene:

1. Dressingen (nesten) alltid separat

Dette er den gyldne regelen for å bringe en anstendig salat på jobb. Hvis vi ikke vil at alle ingrediensene skal bli våte , og salaten vår ser ut som en vaskerester, er det avgjørende å bære bandasjen i en egen gryte. Dette gjør at vi kan legge det til akkurat når vi skal spise og glede oss over enhver salat.

Denne regelen har noen unntak: salater som drar fordel av en bandasje som tjener nesten som en marinade, slik det skjer i noen preparater med belgfrukter, så lenge den ikke tar mye eddik (noe som vil forsur blandingen for mye). Noen bønne- eller linsesalater er enda bedre krydret over natten. Det samme gjelder tabbouleh, som kan være perfekt forberedt på forhånd.

På flipboard: Lette og sunne oppskrifter

De beste oppskriftene for å opprettholde et sunt kosthold. Rike, hjemmelagde oppskrifter, enkle å tilberede og som vil bidra til å holde linjen og gå ned i vekt.

Følg dette bladet på Flipboard

Olje og eddik er tilgjengelig på mange arbeidsplasser for å kle salater på stedet. Dette er bedre enn å krydre blandingen på forhånd, men det er enda bedre å ta med vår egen ferdige vinaigrette , godt blandet i en gryte. Andelene olje og eddik varierer etter smak for hver enkelt, men den kanoniske oppskriften er en del eddik for tre olje, salt, svart pepper og om ønskelig Dijonsennep.

2. Tørk ingrediensene godt

Hvis salaten vår er enkel, kan vi alltid velge å bære grønnsakene hver for seg og tilberede retten på jobb, men dette kan være en problemfri når vi transporterer mat, og i tillegg begrenser det kompleksiteten til salatene våre.

Det er ikke noe problem å sette sammen salaten før du går på jobb og til og med kvelden før, så lenge vi sørger for å tørke ingrediensene godt etter å ha vasket dem. Fuktighet er salatens store fiende, det mest delikate elementet i en salat, og vi må unngå det fullstendig.

3. Tilsett alltid protein

Salater kan være den perfekte allierte våren for vekttap, men de kan bli et tosidig sverd hvis vi ikke gjør dem sterke nok til ikke å sulte.

I denne tiden med gode intensjoner kan vi falle i feilen med å tilberede en enkel tomat- og salatsalat å spise som ikke vil tilfredsstille appetitten vår, og det eneste som vil forårsake oss er at vi kommer hjem sulter og drar i kjøleskapet.

Det er viktig å alltid inkludere litt protein i salaten for å gjøre det tilfredsstillende. Alternativer som kokt egg, tunfisk - eller annen hermetisert blå fisk - eller kyllingbryst er ideelle å tilberede på forhånd og legge til salaten vår: de er sunne proteiner som også vil forhindre oss i å sulte (som er udyret svart av noe kosthold).

4. Lag salaten

Til slutt skal det bemerkes at med hensyn til matlaging, endrer rekkefølgen på faktorene produktet.

Hvis vi tar dressingen fra hverandre og tørker grønnsakene i salaten vår, er det ingen grunn til ikke å bringe disse sammen i tupper, nå er det bedre hvis vi legger disse i lag , for å blande alt godt bare i det øyeblikket vi skal spise .

Resten av ingrediensene kan knuse salaten og gi fra seg juice som mykner den, så det er bedre å legge grønnsakene og proteiner i bunnen, dekke til dem med salaten og bland alt godt rett før du spiser.

Noen salatideer til tupper

Ved å følge disse tipsene er det ingen salater som vi ikke kan ta oss i arbeid , men det er kombinasjoner som fungerer bedre enn andre.

Hvis hovedelementet i salaten er salat eller annen grønn bladgrønnsak (for eksempel spinat eller lammesalat), er det som hovedregel viktig å følge salaten med en proteinkilde, ellers vil den ikke tjene som en unik rett. . De kan også ledsages av noe fullkornsbrød og frukt. Her er noen ideer (hvis krydder vi alltid må skille fra hverandre):

Alternativet til grønne bladsalater er selvfølgelig de mest komplette utdypene, med belgfrukter, pasta eller annet korn. Disse rettene er mer tilfredsstillende, men de er fremdeles sunne og kan lages dagen før ved å kombinere forskjellige ingredienser som vi har tilberedt på forhånd.

Abonner for å motta oppskriftene, informasjon om ernæring og gastronomi hver dag.

For å unngå å gå over kaloriene uten å innse det, er idealet å prioritere grønnsaker, ledsaget av en god kilde til proteiner - magert kjøtt, fisk, belgfrukter -, noe kvalitetsfett-avokado, nøtter, frø- og en servering av næringsrike karbohydrater , for eksempel quinoa eller litt god pasta. Her er noen ideer:

Med alle disse tipsene er det ingenting som forhindrer deg i å ta salater på jobb som i tillegg til å være komplett, er morsomme nok til å gå ned i vekt uten at kostholdet er en prøvelse.

Bilder - iStock
Direkte til ganen - Den ufeilbarlige menyen for variert og sunn middag
Direkte til ganen - Matlaging for å gå ned i vekt: 11 lette middagsoppskrifter for å miste kilo uten å gå på diett