Det har alltid blitt sagt at korn er veldig sunt, og i dag gir jeg deg en bok som bekrefter den: Frokostblandinger, ernæring og gastronomi . Denne boken er produsert av Cereal, den spanske foreningen av kornprodusenter og er veldig nysgjerrig, siden den gir oss en veldig fullstendig og nesten ukjent visjon om dette råstoffet.
Boken er delt inn i tre store kapitler, en liste over nysgjerrigheter og en veldig nyttig ordliste, som lar oss tydeliggjøre begreper som dekkes i boka.
Den første delen omhandler historien og produksjonen av korn , hva er deres opprinnelse, hvordan er situasjonen i vårt land, produksjonen eller de nye metodene som brukes i frokostblandingen.
Det andre kapittelet snakker om korn og helse. De forklarer sammensetningen og ernæringsverdien, dens egenskaper og de mest passende korntyper for hver alder. Det lidenskapelige forsvaret av frokosten de fortjener, fortjener spesiell oppmerksomhet, og forklarer i detalj fordelene som frokosten gir som forbedring av fysisk og intellektuell ytelse.
Ærlig talt, den delen som har vakt oppmerksomheten min mest har vært oppskriftsboken , som inkluderer frokostblandinger som en ingrediens i frokosten (ikke tro at de bare ber oss om å tilsette melk), første retter, forretter og desserter. Jeg har brukt frokostblandingen til brødkjøtt, men her tilbyr de oss så antydende retter som ananas-lerkesyke med yoghurtis og sjokoladepustet ristet ris. Hva høres bra ut?
