Fra DO Ribera del Xúquer (Valencia) kan vi glede oss over en rekke persimmoner med en hard masse, en frukt som er like utsøkt som tradisjonell persimmon, men som kan konsumeres med en kniv og gaffel, det er Persimon persimon .
Disse persimmonene oppnås ved å underkaste behandling en eliminering av voldsomhet når fruktene av Rojo Brillante-sorten som tilhører den nevnte DO, viser en høy konsistens og en oransje farge, og oppnår en fast struktur og en oransje farge.
Denne frukten er veldig sunn av flere grunner, den inneholder karoten og kryptoksantin, et høyt innhold av C-vitamin, rik på kalium, sukker og glukose og med gunstige effekter på noen degenerative sykdommer på grunn av dens antioksidantaktivitet. Forbruket anbefales også i tilfeller av diaré og kolitt.
Det er fremdeles mange som ikke kjenner Persimon persimmon, som noen tror at når det er vanskelig det ikke er egnet for konsum, men de vet ikke hva de mangler, fordi du i tillegg til å kunne glede deg over det biter, kan du lage deilige desserter som krem av persimmoner som vi nettopp har vist deg, samt veldig sunne syltetøy eller smoothies.
Kjenner du til denne typen persimmon?
