Innholdsfortegnelse:
Hvis du liker å lage alle slags informasjonskapsler og små snacks, er dette definitivt din bok. Denne "bibelen om alle de små kakene" ble født fra mediefabrikken Martha Stewart, som det står på forsiden av verket, som for øyeblikket bare er publisert på fransk, selv om de allerede er solgt i vårt land, siden jeg har sett i en annen bokhandel.
Hvis noen fremdeles ikke kjenner forfatteren, så fortell dem at Martha Stewart , allsidig der de eksisterer, har etablert seg i USA som dronningen av en livsstil og hennes innflytelse har nådd Europa der hun allerede er ansett som en figur på sitt felt. Modell, aksjemegler, TV-programleder og nå imperieeier, denne kvinnen med sine kokkeshow og bøker regnes som en stjerne i media.
Martha Stewart har allerede noe arbeid som er mer relatert til å lage små kaker , og til og med partneren min Pamela fortalte deg for en tid tilbake om en applikasjon for smarttelefoner med hennes kakeoppskrifter, i det som ser ut til å være som et virtuelt sammendrag av dette arbeidet.
Men la oss gå til det som angår oss, som i dette tilfellet er denne boken. I den deler Martha Stewart, med sin spesielle eleganse, kakeoppskriftene sine på den mest gourmet måte hun kunne, og det vil si klassifisere dem etter tekstur .
Syv er kapitlene der kokken tar direkte kontakt med produksjon av lette og delikate kaker , som fliser, florentiner, kattetunger, russiske sigarer osv., Og gjør en omvisning i disse spesielle massene når du jobber med dem.
Her er en amerikansk klassiker i informasjonskapsler, de møre informasjonskapslene , der mange varianter forklares bortsett fra de klassiske sjokoladene, siden den også gir oss oppskrifter med frukt og til og med salte småkaker, alle sammen veldig appetittvekkende, for å fortsette med et kapittel av klassiske smørbaserte sablés kjeks .
Arbeidet fortsetter med andre deler av oppskrifter på knasende utdypninger og informasjonskapsler dekorert med glasur , og ville ende i en oppsummering av tette informasjonskapsler og browniesnacks. Alle kapitlene presenterer en oppskrift på hver side av boken ledsaget av det tilhørende fotografiet.
En detalj som jeg likte, og som jeg tror jeg aldri hadde sett før bortsett fra i hans arbeider, er at det i begynnelsen av boken er noen sider uten tekst der hver av informasjonskapslene vi skal finne i interiør , klassifisert som tidligere nevnt av teksturer.
På denne måten og med bare et blikk på begynnelsen, kan vi venne oss til ideen om hva vi vil forberede, så vel som det endelige resultatet og gå direkte til oppskriften, siden det markerer sidenummeret den ligger på.
Å fullføre et kapittel av teknikker og redskaper så vel som grunnleggende ingredienser , følge, siden det ikke kunne være mindre i dronningen av stilen på kjøkkenet, med et avsnitt der det lærer oss å pakke og presentere våre informasjonskapsler og cupcakes på den beste måten å lage gaver eller server dem ved bordet.
Til sammen en veldig appetittvekkende bok for alle som liker cookie-verdenen , siden den samler praktisk talt alle varianter av informasjonskapsler som kan bakes og som, til tross for at de ikke er på vårt språk, er lett forståelige og oppskriftene blir tatt til uten problemer. Jeg anbefaler det til deg.
Kjeks, sabler, informasjonskapsler fra Martha Stewart
Martha Stewart Redaksjonell Marabout ISBN 9782501059893 Pris 19,90 euro
